Ulufe, Osmanlı İmparatorluğu döneminde kullanılan bir terimdir. Kelime, 'ülke' veya 'memleket' anlamına gelen 'ulu' ve 'vermek' fiilinin 'fesih' zamanından türetilmiştir. Ulufe, Osmanlı yönetimi altındaki topraklarda yaşayan Müslümanlara ve bazen de bazı Hristiyan ve Yahudi cemaatlere yönelik olarak dağıtılan bir tür sosyal yardımdır.
Osmanlı İmparatorluğu'nda ulufe, padişahın sadrazam veya diğer yetkililer aracılığıyla halka ulaştırılan bir gelir biçimiydi. Bu gelir, toprak gelirlerinin belirli bir yüzdesini temsil ederdi. Ulufe, yönetimin vergi tahsilatı sırasında toplanan gelirin bir bölümünün sosyal yardım olarak dağıtılmasını sağlamak amacıyla kullanılırdı.