Kapıda vize uygulamasının başlamasıyla birlikte son dönemlerde tatil tercihlerini Yunanistan’dan yana kullanan çok kişi oldu. Yunanistan denince de biliyorsunuz ki yemeklerdeki benzer isimler ya da ilgili yemeğin hangi ülkeye ait olduğu epey tartışma yaratan bir konu.
Dolmas değil o sarmas
Yanarım yanarım da canım yoğurdumuz tüm dünyada ‘Greek yogurt’ diye biliniyor ona yanarım. Bizden iyi yaptıklarından değil, tamamen doğru pazarlama stratejisi. Bir yoğurt delisi olarak en eski nereye kadar gidiyor diye bakmıştım. Mö 5000 ler Mezopotamyası’ndan bahsediliyor. Türkler keşfetti diyemeyiz ama Orta Asya’da da ordan oraya göçerken çokça kullandığımız ve yerleşik hayata geçince mutfağımızın demirbaşlarından olduğu kesin. Bizle yüzyıllarca aynı kültürü paylaşan Rumlar’ın da ortak olduğunu gözardı edemeyiz bu mutfağa. İlk maya neydi diye kafa yorarken karınca yumurtası diye bile okudum. Son olarak kuru cacık aşktır. Afiyetler.