Erkek sanat enstitüsünden mezun olduktan sonra girdiği Ankara Devlet Mimarlık ve Mühendislik Akademisi'nde okurken; 1969'da 'Ekstra Ekspres' gazetesinin açtığı şikeli artist yarışmasında (yarışmanın birincileri önceden belirlenmişti) erkek adaylar arasında ikinci seçildi.
1971 yılında Ses dergisinin açtığı ciddi 'Kapak Yıldızı Yarışması'nda, erkeklerde Tarık Akan'ın ardından ikinci seçilerek sinema oyunculuğuna ikinci sınıf rollerle başladı.
1974 Antalya Altın Portakal Film Yarışması'nda 'En İyi İkinci Film Ödülü'ne lâyık görülen Süreyya Duru'nun yönettiği ve Bekir Yıldız'ın öyküsünden sinemaya uyarlanan 'Bedrana' adlı filmde Perihan Savaş'la paylaştı. 1977 yılında baş rolünü Semra Özdamar'la paylaştığı; Süreyya Duru'nun yönettiği 'Kara Çarşaflı Gelin' 14'üncü Antalya Altın Portakal Film Yarışması'nda 'En İyi Film Ödülü' kazandı.
1988 Antalya Altın Portakal Film Yarışması'nda, baş rolünü oynadığı, Ömer Kavur'un 'Gece Yolculuğu', 'En İyi Film Ödülü'nü alırken, Aytaç Arman da 'En İyi Erkek Oyuncu Ödülü'nü aldı. Bunları, sinema kariyerinde aldığı diğer ödüller takip etti. İlerleyen yıllarda oyunculuğunu, sinemanın yanında televizyon oyunculuğu ile sürdürdü.
2006 yılında sinema yazarı Burçak Evren, Aytaç Arman hakkında biyografi kitabını yazdı.
Allah rahmet eylesin.
Allah rahmet eylesin
kendisini ve filmlerini çok severdim çok üzgünüm Allah rahmet eylesin