Karamelize Cennet Hurma Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
4 olgun cennet hurması
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu
Krema Malzemeleri:
200 gr labne peyniri (Philadelphia original)
100 gr tuzsuz tereyağı
3 su bardağı pudra şeker
3 yemek kaşığı süt veya sıvı krema
1 çay kaşığı vanilya
Tarif:
Cennet hurmalarını daire şeklinde dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bal, şeker ve limon suyunu paylaştırın. Ardından 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Krema Tarifi
Peynir ve yağ oda sıcaklığına gelince, bütün malzemeleri mikserler iyice çırpın. Cennet hurması dilimlerini kremayla süsleyin.
Cennet Hurmalı Kek Tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
330 gr püre haline getirilmiş cennet hurması
1 su bardağı toz şeker
2 buçuk su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet portakalın kabuğunun rendesi
Tarif:
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp un serpin ve fazla unu silkin. Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu bir kaba eleyin. Cennet hurması püresini, sıvı yağı ve şekeri mikser ile 2-3 dakika çırpın Ardından teker teker yumurtaları ilave edin. Portakalın kabuğunu rendeleyip hamura ilave edin. Unlu karışımı da üç seferde ekleyip karıştırın. Hamuru kalıba boşaltıp istereniz zerini hurma dilimleriyle süsleyin, 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Cennet Hurmalı Salata Tarifi
Malzemeler:
Marul
Kırmızı lahana
Havuç
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Tuz
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 cennet hurması
Yarım su bardağı nar tanesi
Karabiber
Zeytinyağı
Tarif:
Yavaş yavaş küçük bir kasede yağı sirke içine çırpın. Tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Doğradığınız malzemeleri bir kaseye alıp sosu da ekleyip karıştırın.
Trabzon Hurması Reçelli Dondurma Cup Tarifi
Malzemeler:
4 adet trabzon hurması (orta olgunlukta)
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıcak su
2-3 damla limon
Vanilyalı dondurma
Tarif:
Hurmaları soyup istediğiniz şekilde doğrayın. Doğradığınız hurmaları tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri dökün. Kapağını kapatıp 1 gece şekerde bekletin. Ertesi gün suyunu salan hurmaların üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynarken ara ara üzerinde oluşan köpükleri alın.Şerbet kıvamı alıp koyulaşınca limonu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alıp soğumasını bekleyin. Vanilyalı dondurmayı cuplara paylaştırıp üzerlerine reçeli dökün.
Trabzon Hurmalı Tavuk Yemeği Tarifi
Malzemeler:
6 adet kemikli tavuk
1 adet Trabzon hurması
1 Kırmızı soğan
Tuz
Karabiber
Biberiye
Tarif.
Tavukları yağlı bir döküm tavada arkalı önlü kızartın. Bir kaseye zeytinyağını alıp baharatları içine ekleyin. Tavukların üzerine fırça yardımıyla sürün. Doğranmış soğan ve hurmaları da tavuğa ekleyip biraz su koyup fırına verin. 200 derecelik fırında pişirin.
Cennet Hurmalı Tost Tarifi
Malzemeler:
Dilim ekmekler
Labne peynir
Dilimlenmiş cennet hurması
Toz şeker
Tarif:
Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip fırında kızartın. Ekmek dilimlerine labne sürün. Üzerlerine dilimlenmiş cennet hurmalarını koyup şeker serpin. Tekrar 180 derecelik fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Cennet Hurmalı Tart Tarifi
Malzemeler:
1 kg cennet hurması
175 gr kakaolu bisküvi
kedi dili bisküvi
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 bardak toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Kıyılmış fındık
Tarif:
Mutfak robotunda ezilen bisküviler tereyağı ile karıştırın, kelepçeli kek kalıbının dibine bastırarak koyun. Süt, un, nişasta ve şekeri muhallebi kıvamında pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin. Ardından muhallebiyi blender'den geçirin. Ezilen bisküvilerin üzerine muhallebiyi düzgünce yayın ve kedi dili bisküviler üzerine koyun. Soyulup ezilen cennet hurmalarını kedi dili bisküvilerinin üzerine koyun, bıçakla düzeltin. En üstü kıyılmış fındıkla süsleyin.
Chia Tohumlu Hurmalı Cup Tarifi
Malzemeler:
Puding Malzemeleri:
2/3 olgun muz
2 yemek kaşığı chia tohumu
1 buçuk yemek kaşığı bal
3/4 bardak hindistan cevizi sütü
Tarif:
Puding Tarifi
Muzu bir çatal yardımıyla ezin. Chia tohumu, bal ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Cupların yarısına pudingin yarısını paylaştırın. Buzdolabına koyup bekletin.
Ardından birer yemek kaşığı Trabzon hurması püresi koyun ve üzerine tekrar puding dökün. En üstünü istediğiniz şekilde süsleyin.
Trabzon Hurmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
3000 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
2 çay kaşığı vanilin
Yarım çay kaşığı ezilmiş karanfil
200 gr toz şeker
3 cennet hurması püresi
1 yumurta
100 gr tereyağı
50 gr damla çikolata
Pudra şekeri
Tarif:
Unu, kabartma tozunu, tarçını, karanfili, muskat, vanilin ve şekeri derin bir kap içine alıp karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, yumuşattığınız tereyağını ilave ederek çırpmaya devam edin. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarttığınız cennet hurmalarını blenderda püre haline getirdikten sonra tereyağlı karışıma ilave ederek çırpın. Hazırladığınız kuru karışımı hurmalı karışıma ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen karıştıktan sonra damla sakızını da ilave ederek spatula yardımıyla tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğini hamurlardan ceviz büyüklüğünde alıp şekil vererek yerleştirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis edin.
Yulaflı Trabzon Hurmalı Tatlı Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı tam buğday unu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1/8 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
5 yemek kaşığı bal
Yarım Trabzon hurması
1 orta boy muz
Tarif:
Karıştırma kabında önce kuru malzemeleri; yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Ayrı bir kapta sıvı haldeki Hindistan cevizi yağı, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Sıvı karışımına balı ekleyip ve iyice çözülene dek karıştırın. Son olarak meyveleri ekleyin. Hamuru 30 dakika bekletin. Bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Cennet Hurmalı Çikolata Tarifi:
Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı kakao
50 gram bitter çikolata
1 su bardağı kıyılmış ceviz
3 su bardağı cennet hurması püresi
1 su bardağı kırılmış bisküvi
Tarif:
Süt, şeker ,un ve kakaoyu bir tencereye koyun. Homojen bir karışım olana kadar çırpın. Tencereyi ocağa koyun ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynama kıvamına gelince bitter çikolatayı içine atıp eritin. Ayrı bir kapta kırılmış bisküvilerle cennet kurmasını karıştırın. Bir tepsiye pudingin yarısını dökün ve üzerine cevizin yarısını serpin. Üzerine hurmayı yayın ve en üste tekrar pudingi döküp ceviz serpin. Üzerini streç filmle kapatıp buzlukta 2 saat kadar bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin.
Trabzon Hurmalı İçecek Tarifi
Malzemeler:
1 olgun trabzon hurması
1 su bardağı portakal suyu
Çeyrek muz
Çeyrek çay kaşığı vanilya
Bir tutam tarçın
Tarif:
Trabzon hurmalarını soyup büyük parçalara bölün. Diğer malzemelerle beraber blendere koyup karıştırın.
Cennet elmasını zamansız yerseniz tadı kekremsidir ve dilinizi büzüştürür. Yukarıdaki tarifler de çok güzel ama biraz zahmetli. Bir öneri de benden gelsin; öncelikle yumuşak olmayan, olgunlaşmamış, sert cennet elmanız olması gerek. Bu elmaların sapını koparmadan kabuğunu soyun ve saplarından bağlayarak bir ipe dizin. Bu diziyi yağmur ve su görmeyecek biçimde balkonunuza asın ve kurumasını bekleyin. 10 gün içinde çok lezzetli ve doyurucu tatlı atıştırmalıklarınız olacak. Hiçbir katkı maddesi ve ilaç yok. Biz bunlardan yapıp kilosunu 30 liradan satıyoruz.