28 Eylül 1979 doğumlu Nihat Alptuğ Altınkaya, manken, foto model ve oyuncudur. Bir dönem profesyonel sporculuk kariyeri de bulunan ünlü oyuncu, 2012 senesinde çok konuşulan Survivor Ünlüler - Gönüllüler yarışmasının birincisi olmuştur.
1979 yılında Karabük'te dünyaya gelen oyuncu, Rizeli bir ailenin ortanca çocuğudur. İlk öğretim ve lise eğitimlerini Karabük'te tamamlayan Nihat Altınkaya'nın annesi banka memuresi, babası ise demir çelik işiyle ilgilenen bir serbest meslek çalışanıdır.
Nihat Altınkaya, lisede ve Ankara Emlak Bankası Spor Kulübü'nde 2 sene profesyonel olarak voleybol oynamıştır. 17 yaşında sakatlığı nedeniyle voleybolu bırakan oyuncu, bu olaydan sonra Ayvalık'ta güvenlik görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır.
Daha sonra İstanbul'a gelen Nihat Altınkaya, burada Fenerbahçe Boks Kulübü'nde yer almış ve yolda yürürken bir ajans çalışanı tarafından keşfedilmiştir. Keşfedilmesinin ardından önce modellik ve foto modellik daha sonra ise oyunculuk yapmaya başlamıştır.
İstanbul'da yaşayan ünlü oyuncu evli ve iki kız çocuk babasıdır.