Tex-Mex neymiş diyenleri duyar gibiyiz.
Teksas ve Meksika lezzetlerinin buluşmasından ortaya çıkan Tex-Mex lezzetleri sizler için bir araya getirdik.
Dikkat bu tarifler bol bol Meksika fasulyesi, avokado ve tortilla içerir.
Tex-Mex neymiş diyenleri duyar gibiyiz.
Teksas ve Meksika lezzetlerinin buluşmasından ortaya çıkan Tex-Mex lezzetleri sizler için bir araya getirdik.
Dikkat bu tarifler bol bol Meksika fasulyesi, avokado ve tortilla içerir.
Tavuk Faijta Tarifi
Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
2 adet California biber (sarı ve kırmızı)
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Kekik
Kırmızı pul biber
Tuz
Eti ve biberleri jülyen kesilmiş şekilde hazırlayın. Wok tavanızı ısıtın ve içerisine etleri ilave edin. Etlerin renginin dönmesine yakın biberleri tavaya aktarın. Tavadan almadan önce sırası ile baharatları ilave edin. Tortilla ile servis edin.
Etli Burrito Tarifi
Malzemeler:
Kişi sayısı kadar lavaş
400 gr biftek
1 su bardağı meksika fasulyesi
1 adet domates
1 su bardağı pilav
3-4 dal taze soğan
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
Kıyılmış maydanoz
1 kutu tane mısır
Pul biber
Kimyon
Tuz
Karabiber
Sosu için:
Yarım su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı krema
Üzeri için:
Etleri, jülyen şeklinde doğrayın. Kızgın tavaya alıp, sotelemeye başlayın. Üzerine rende sarımsak ilave edin. Ardından baharatları ekleyip, ocaktan alın. Yoğurt ile kremayı minik bir kasede iyice karıştırın. Ayrı bir kasede minik minik doğranan domatesleri, ince kıyılmış maydanozları ve taze soğanları iyice karıştırın. Üzerine tane mısırları ilave edin. Ayrı bir kasede de pilav ile Meksika fasulyesini karıştırın. Lavaşların üzerine sırası ile önce yoğurtlu karışımı, ardından etleri, domatesli karışımı ve pilavlı karışımı aktarın. Sıkı bir dürüm haline getirip, servis edin.
Meksika Fasulyeli Guacamole Tarifi
Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
Maydanoz
1 kutu mısır
1 kutu Meksika fasulyesi
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Domates, soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Ardından avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak Meksika fasulyesi ve mısır ile karıştırarak servis edin.
Nachos Tarifi
Malzemeler:
1 paket acılı cips
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 paket meksika fasulyesi
1 su bardağı konserve mısır
Rende cheddar peyniri
Tuz
Karabiber
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp, zeytin yağını tavaya alın. Tuz ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Meksika fasulyesini ve salçayı ekleyerek salça kavrulana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak kıymayı ve baharatları ekleyip, pişmesini bekleyin. Ocaktan almadan önce mısırları ekleyin. Cipsleri fırın kabına yerleştirip, üzerine kıymalı harcı ilave edin. En üste cheddar peyniri serpiştirip 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın. Peynirler eriyince ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Etli Fajita Tarifi
Malzemeler:
500 gr dana bifek
2-3 adet California biber (sarı ve kırmızı)
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Toz biber
Kekik
Kırmızı pul biber
Tuz
Eti ve biberleri jülyen kesilmiş şekilde hazırlayın. Wok tavanızı ısıtın ve içerisine etleri ilave edin. Etlerin renginin dönmesine yakın biberleri tavaya aktarın. Tavadan almadan önce sırası ile baharatları ilave edin. Tortilla ve avokado sos ile servis edin.
Chilli Con Carne Tarifi
Malzemeler:
350 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 kutu Meksika fasulyesi
1 kutu mısır
2 adet kapya biber
Dilediğiniz miktarda chilli biber
Kimyon
Tuz
Karabiber
Fasulyeler haşlanıp, süzülür. Ayrı bir tencerede kıyma ve soğan kavrulmaya başlanır. Üzerine sarımsak eklenip, kavrulmaya devam edilir. Ardından domates, kapya biber ve chilli biber ilave edilir. Daha sonra baharatlar tencereye aktarılır. Fasulyeler eklenip, kavrulmaya devam edilir ve sıcak su ilave edilir. 20-25 dakika sonra ocaktan alınır ve tane mısır ilave edilerek servis edilir.
RefrIed Beans Tarifi
Malzemeler:
Yarım kutu Meksika fasulyesi
Yarım soğan
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balzemik sirke
Tuz
Haşlanmış fasulyeyi ve kalan malzemeleri robottan geçirin. Kıvamına ve tadına göre malzemeleri arttırıp, azaltabilirsiniz. Dilerseniz rende cheddar ile servis edin.
Chimichanga Tarifi
Malzemeler:
500 gram tavuk
Kişi sayısı kadar tortilla
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı Meksika Fasulyesi
1 yemek kaşığı salça
1 su barağı rende cheddar
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Pul biber
Tavukları haşlayıp, süzün. Ardından çatal veya eliniz ile didin. Geniş bir tavaya sıvı yağ ve domates püresini ekleyin. Ardından salça ve un ekleyip, kıvam almasını sağlayın. Daha sonra tavukları, Meksika fasulyesi ve baharatları ilave edin. Tortilla ekmeklerinin içerisine soslu tavukları ekleyip kapatın. Üzerine rende cheddar ilave edip fırınlayın. Kaşarlar eriyince fırından alın.
Queso Blanco Tarifi
Malzemeler:
1 paket krema
Yarım su bardağı krem peynir
Dilerseniz rende cheddar
2 kaşık kıyılmış jalapeno
1 çay bardağı et veya tavuk suyu
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın. Kıvam alınca tortilla veya cips ile servis edin.
Meksika Fasulyeli Taco Tarifi:
Malzemeler:
Kişi sayısı kadar taco
1 kutu Meksika fasulyesi
1 adet avokado
1 kutu mısır
Dilediğiniz yeşillikler
1 su bardağı dilim zeytin
Tuz
Karabiber
Geniş bir kasenin içerisinde Meksika fasulyesi, tane mısır, dilim zeytin, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. Tacoların içerisine önce yeşillikleri, ardından karışımı ve en son avokadoları aktararak servis edin.
Meksika Fasulyeli Salsa Sos Tarifi
Malzemeler:
1 adet soğan
1 kutu mısır
1 kutu Meksika fasulyesi
2 adet domates
Maydanoz
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Soğan, maydanoz ve domatesleri ince ince kıyın. Üzerine mısırları ilave edip, geniş bir kasenin içerisine aktarın. Üzerine mısır ve fasulyeleri aktarın. Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Soğanlı karışımın üzerine ilave ederek, servis edin.
Meksika Fasulyeli Mac and Cheese Tarifi
Malzemeler:
1 paket dirsek makarna
1 kutu meksika fasulyesi
Peynir sosu için:
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı rende cheddar peyniri
Yarım su bardağı parmesan peyniri
Tereyağı
Üzeri için:
Makarnayı haşlayıp, süzün. Tereyağı ile unu kavurup, sütü azar azar ekleyin. Ardından peynirleri ilave edin. Makarnayı fırın kabına aktarıp, üzerine önce Meksika fasulyesini ve ardından peynirli sosu ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.