Pek çoğumuz vejetaryen olmayı yürekten isteyerek gerçekleştirse de Kuzey Amerika'da görülen ve Lone Star Kenesi olarak bilinen Amblyomma americanum tek bir ısırığıyla kişiyi otomatik olarak vejetaryene çeviriyor. Çünkü kırmızı et alerjisi yapıyor. İşte Alfa-gal sendromunun detayları...
Bu alerjinin oluşması için kişinin bir kene tarafından ısırılması gerekiyor.
Bu kenenin ısırığı, alfa-gal adı verilen bir şeker molekülünü kişinin vücuduna iletir. Bazı insanlarda bu, daha sonra sığır, domuz veya kuzu gibi kırmızı ete veya diğer memeli ürünlerine karşı hafif ila şiddetli alerjik reaksiyonlar üreten bir bağışıklık sistemi reaksiyonunu tetikler.
Araştırmacılar sık, açıklanamayan anafilaktik reaksiyonları olan ve diğer gıda alerjileri için negatif test yapan bazı kişilerin alfa-gal sendromundan etkilenebileceğine inanıyor.
Tıp dünyasında hala çok az görülen bir vaka olmasının en büyük sebebi ise daha çok belirli bölgelerde yer alması.
Alfa-gal sendromunda belirtiler et tüketimi sonrasında meydana gelir. Vücutta kızarıklık, kurdeşen, mide bulantısı, kusma, nefes darlığı, tansiyonda düşme, baş dönmesi, baygınlık hâli, güçlü mide ağrısı en sık görülen semptomlar olsa da ani şok ve ölüme kadar ilerleyebilir.
Bu kene tarafından ısırılan kişilerin et ürünlerinden uzak durması beklenir. Bazı hastalarda belirtiler zamanla azalsa da uzun süre bu ürünlerden uzak durulması gerekmektedir.
Bizde de dolar tek ısırığıyla ete alerji yaptı