Tek Bir Yemekle Hem İftar Hem Sahur: Yalancı Kuzu Kebabı ve Kuzu Etli Turta Nasıl Yapılır?

Bu akşam iftara yaptığımızı sahurda da değerlendiriyoruz! Yumuşacık kuzu eti en sevdiğimiz şekilde bizlerle!

Yalancı Kuzu Kebabı

• 1 kg kemikli kuzu eti

• 2 SB su

• 1 TK yoğurt

• 1 TK margarin

• 1 TK domates salçası

• Tuz

• Karabiber

• 5-6 adet küçük haşlanmış patates

• Kekik

• Zeytinyağı

Kuzu etlerini ve suyu bir tecereye alın ve tuzu ilave edip kaynatın, kaynadıktan sonra altını kısıp eti pişirin. Et yumuşadığında bir fırın tepsisine alın. Üzerine yoğurt, margarin ve salça karışımını sürün  patatesleri 2’ye bölün zeytinyağı, tuz ve kekik ile harmanlayıp tepsiye alın ve 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirin. 

Kuzu Etli Turta

• Yalancı Kuzu Kebabından kalan et

• Yalancı Kuzu Kebabından kalan patates

• Bayat pide ya da ekmek

• Kaşar peyniri

• Et suyu

Kuzu kebabından kalan etleri minik parçalara ayırın ve fırın kabına alın sonrasına üzerine 2-3 YK et suyu koyun. Üzerine kalan patatesleri ufalayıp yerleştirin son olarak kaşar peyniri ve kalan pidelerin minik parçalarını koyup üzerine 1 YK daha et suyu gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dk pişirin.