Bizim Kayseri mantımızın dünya mutfaklarında şekil almış hallerine ne dersiniz? İşte tek hamur 3 çeşit!Hamuru için;3 SB un 3 yumurta1/2 TK tuz1/2 SB zeytinyağıWonton için;İçi için;200 gr kıyma 1/2 YK Taze soğan1 TK taze zencefil1/2 TK sarımsak tozu1 TK şeker1/2 YK soya sosuİçi için olan malzemeleri karıştırıp yuvarlak şekilde kestiğiniz hamurların içerisine koyun. Sonrasında ay şeklinde katlayıp uçlarını kıvırın. İlk olarak haşlayın sonrasında tavada soteleyin.Ravioli için;İçi için;2 YK labne1/2 YK taze soğan2 YK parmesan İçi için bütün malzemeleri iyice karıştırın hamurun içine minik toplar halinde koyup tırtıklı hamur bıçağı ile kesin. Haşlayın krema sos ile servis edin.Kayseri mantısı için;İçi için:200 g az yağlı kıyma1 adet orta boy soğan KarabiberTuzTereyağı2 TK pul ya da toz biber Sarımsaklı YoğurtNaneSumakPul biberKııymanın içine karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun. Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin. Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak köpüğü kesilene kadar pişirin. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritip içerisine pul ya da toz biber ekleyin. Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Daha sonra pul biberli yağı ekleyin. Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.
neden hunk koymadınız heeeee
ben oyle yamuk yumuk acsam hamuru annem beni eve almaz
Olsa da yesek 0_0