Sokak lezzetlerinin en popüler yiyeceği olan tavuklu nohutlu pilavın lezzeti bambaşkadır. Nohutu ve tavuğu ile baş döndürücü bir yiyeceğe dönüşen bu sokak lezzetini evinizde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Sevilen lezzetler arasında her zaman zirvede olan tavuklu, nohutlu pilav nasıl yapılır? İşte tavuklu, nohutlu sokak pilavı hakkında merak edilenler…
Pek çok yemeğin yanına çok yakışan pilav, tavuklu ve nohutlu hali ile tek başına yenebilecek doyurucu bir öğüne dönüşmektedir. Ara ara tavuklu, nohutlu pilav ile akşam yemeklerinizi lezzet şölenine dönüştürmek isterseniz yanında ayran ya da turşu denemeyi ihmal etmeyin. Büyük, küçük herkesin karşı koyamadığı tavuklu nohutlu pilav pratik yapımı ile de oldukça ilgi görmektedir. Peki, tavuklu nohutlu pilav nasıl yapılır? İşte lezzetine hayran olacağınız tavuklu nohutlu sokak pilavı tarifi…
- 2 adet tavukgöğsü
- 1 su bardağı haşlanış nohut
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
1. İki adet tavukgöğsünü bir tencereye alın. 3 bardak su ilavesi ile tavuk eti yumuşayana kadar pişirin.
2. Pişen tavukları kenara alın. Ilıdığında didikleyin.
3. Tavuğun suyunu pilav içinde kullanmak için beklemeye alın.
4. 15 dakika suda beklettiğiniz pirinçleri suyun altında yıkayarak iyice süzdürün.
5. Pilav tenceresine tereyağı ekleyin erdiğinde pirinçleri de ekleyerek pirinçler saydam bir görünüme ulaşana kadar kavurun.
6. Bu işlemin ardından kenara aldığınız tavuk suyundan 2 su bardağı kadarını pirinçlerin üzerine alın.
7. Nohutları, didilmiş tavukları, tuz ve karabiberi de ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
8. Tencere kaynadığında kısık ateşte, pilavınız suyunu çekinceye kadar pişirin.
9. Pilavınızı kapağı kapalı şekilde demlemeye bırakın. Demlendiğinde karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Not: Pirinçlerin rengi hafif dönene kadar yağda kavurarak pilavınızın tane tane olmasını sağlayabilirsiniz. Pirinçlerin beyaz kalmasını istiyorsanız beklememe ya da pişirme suyuna birkaç damla limon suyu ilave edebilirsiniz. Pilavınızın altını kapattıktan sonra demlenmesi için yaklaşık 10 dakika mutlaka demlenmeye bırakın.