Etli de yapılan, ana malzemesi yarma buğday olan nefis yöresel lezzet keşkeğin tavuklu tarifini sizler için hazırladık!
Etli de yapılan, ana malzemesi yarma buğday olan nefis yöresel lezzet keşkeğin tavuklu tarifini sizler için hazırladık!
Malzemeler;
2 su bardağı aşurelik buğday
4 adet tavuk kalça
5 su bardağı su
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Buğdayları yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek düdüklüde pişirin. Daha sonra üzerine tavukları kemikleriyle birlikte yerleştirin. Tuzunu ve karabiberini ve suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra 35-40 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tavuk etlerini kemiklerinden sıyırın. Blender yardımıyla tavuk ile buğdayı karıştırın. Bir tavada tereyağı kızdırarak pul biber ekleyin. Servis ederken sos olarak keşkeğin üzerine dökün. (Eğer taneli kalmasını isterseniz blender yerine bir tahta kaşık yardımıyla dövebilirsiniz.)