Hem doyurucu hem de hafif bir yemek istiyorsanız bu salata tam size göre. Tavuklu Buğdaylı Salata hem az kalori içermekte hem de içerdiği tavuk sayesinde protein oranı çok yüksek seviyelerde olduğundan doymanızı sağlamaktadır. Tavuklu Buğdaylı Salata için gerekli malzemeler;
1 su bardağı kadar buğday
6 tane cevizin içi
1 tane közlenmiş kırmızıbiber
4 tane kuru kayısı
1 tutam roka
1 tane salatalık turşusu
1 parça tavuk eti
1 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi
2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
Hazırlanışı
İstediğimiz miktarda aldığımız tavuk etimizi ızgarada pişirdikten sonra jülyen doğrayınız. Daha sonra rokayı yıkayıp suyunu iyice süzünüz ve kuruması için bırakınız. 4 adet kayısımızın her birini 4 paçaya ayırınız. Kuruyan rokayı servis tabağına alınız. Parçaladığımız kayısıları, ceviz içlerini, limon kabuğun, zar şeklinde doğradığımız közlenmiş biberi ve diri olacak şekilde haşlanmış buğdayı üzerine ekleyiniz. Karışımı iyice harmanlayınız. Sosumuzu yapmak için zeytinyağını, nar ekşisini ve rendelediğimiz limon kabuklarını ilave ediniz. Tekrar iyice karışana kadar harmanlayınız. Tavuklu Buğdaylı Salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun. Dilerseniz malzemeleri daha fazla kullanarak daha fazla kişiye bu salatayı yapabilirsiniz.
Revani Tarifi
Bir önceki yazımız olan Havuçlu Rulo SalatasıTarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.