Tavuğun belkide en çok tercih etmediğiniz yeri göğüs kısmıdır. Yağ oranı az olduğu için genellikle pek tercih edilmez.
Diyette olanlar, dikkat edenler çoğunlukla göğüs kısmını tercih ederler.
Tavuk göğüsü birbirinden lezzetli tariflerin içerisinde derleyerek, sizi acıktırmaya kararlıyız.
Meyveli ve Tavuk Göğüslü Şişler
Malzemeler:
3 adet tavuk göğüs
2 adet şeftali
Taze soğan
Balzamik sirke
Tavuk göğüsleri, şeftali ve taze soğanları dilimleyin. Geniş bir kabın içerisine balzamik sirke, zeytinyağı ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri bu sosa buladıktan sonra şişlere geçirin. Izgara tavada döndürerek pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Kuşkonmazlı Tavuk Göğüs
Malzemeler:
5 adet tavuk göğüs
8-10 dal kuşkonmaz
1 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
Kekik
Geniş bir kasenin içerisinde limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Tavukları bu karışım ile harmanlayın. Kuşkonmazları sıcak su ile haşlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce kuşkonmazları ardından tavukları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, servis edin.
Parmesanlı Tavuk Göğüs
Malzemeler:
3 adet tavuk göğüs
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı parmesan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tavuk göğüslerini baharatlar ile harmanlayın. Ardından sırası ile un, yumurta ve parmesan peynirine bulayın. Sıvı yağ ile arkalı önlü kızartın. Sıcak sıcak servis edin.
Tavuk Göğüs Çanağında Mantarlar
Malzemeler:
4 adet tavuk gögüs
Maydanoz
10-12 adet mantar
1 adet kapya biber
1 paket krema
1 su bardağı rende kaşar
Tuz
Karabiber
Mantarları, zeytinyağı ile soteleyin. Ardından doğranan kapya biberleri ilave edin. Daha sonra krema, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek ocaktan alın. Tavuk göğüsleri kızgın ızgarada 5 dakika mühürleyin. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine mantarlı karışımı ve rende kaşarları ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı ve Kaju Fıstıklı Tavuk Göğüs
Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs
500 gr ıspanak
1 adet soğan
1 su bardağı kaju
Tuz
Karabiber
Kekik
Tavuk göğüsleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek kenara ayırın Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanları, ıspanak ile kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Üzerine sote tavukları ekleyerek, servis edin.
Ananaslı Tavuk Göğüs
Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs
1 adet dilimlenmiş ananas
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Tuz
Tavuk göğüsleri, tuz ile ovun. Ardından kızgın tavaya aktarın. Arkalı ve önlü iyice kızartın. Ayı bir tavaya şekeri aktarın ve şekerler hemen eriyince üzerine dilim ananasları ilave edin. Ananaslar renk değiştirince altını kapatın. Servis tabağına önce tavukları daha sonra ananasları ilave ederek, servis edin.
Tavuk Göğüslü Ekşi Çorba
Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü
2 yemek kaşığı limon suyu
4 adet sarımsak
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 yumurtanın sarısı
Tuz
Karabiber
Sosu için:
Sirke veya limon suyu
Sarımsak
Pul biber
Tavukları sıcak suda haşlayıp, minik minik doğrayın. Üzerine limon suyu, ezilmiş sarımsak ve sıvı yağ ekleyip, suyunda tekrar kaynatın. Ayrı bir kasede un, süt, ve yumurta sarısını karıştırın. Tavuk suyundan bir miktar alıp, karıştırmaya devam edin. Ardından tencereye bu karışımı, sürekli karıştırarak ilave edin. Baharatları ekleyip, 10 dakika bu şekilde kaynatın. Üzerine sirke, pul biber ve sarımsak ilave ederek, servis edin.
Tavuk Göğüsünden Acılı Tacolar
Malzemeler:
5 adet taco
2 adet tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Rende cheddar
Acı sos
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Tavukları uzunlamasına doğrayın. Soğanları ince ince kıyın. Ardından soğan ve tavukları sotelemeye başlayın. İnce doğranmış sivri biberleri ve kapya biberleri ilave edin. Karıştırarak baharat ve acı sosları tavaya aktarın. Ardından tacoların içerisine pişen tavuklu karışımı ilave edip, üzerine rende cheddar serpiştirerek servis edin.
Mozzarella Peynirli Tavuk Göğüs
Malzemeler:
4 adet tavuk göğüs
1 adet büyük domates
5-6 dilim mozzarella peyniri
Sıvı yağ
Balzamik sirke
Fesleğen
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavukları bütün halde bu sosa bulayın. Tavukları yüksek ateşte arkalı ve önlü kızartın. Üzerine dilim domatesleri, mozzarella peynirini ve son olarak balzamik sirkeyi ilave ederek servis edin.
Tavuk Göğüslü Nefis Börek
Malzemeler:
4 adet yufka
3 adet tavuk göğüs
1 kavanoz karışık garnitür
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sos için:
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Üzeri için:
Tavukları minik minik doğrayıp, soğan ile birlikte soteleyin. Ardından karışık garnitürü ve baharatları ilave edin. Yufkayı geniş bir yere açıp, ilk katı serin. Arası için tüm malzemeleri karıştırıp ilave edin. Ardından diğer yufkayı serip, malzemelerin tamamını ilave edin. Ardından diğer yufka ve kalan sosları aktarın. En üste çırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Tavuk Göğsünden Köfteler
Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs
Yarım su bardağı galeta unu
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tavuk göğüsü ve soğanları robottan geçirin. Maydanozları ince ince kıyın. Ardından kalan malzemeleri ilave edip, iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile yuvarlayın. Sıvı yağ ile kızartıp, servis edin.
Tavuklu Ekmek Pizzası
Malzemeler:
1 adet dilediğiniz ekmek
1 kutu mısır
4 adet tavuk göğüs
1 su bardağı domates püresi
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 dal taze soğan
9-10 adet mantar
Rende cheddar
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tavukları minik minik doğrayıp, sıvı yağ ile kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ve mantarları aktararak karıştırın. Taze soğanları ve domates püresini ilave edin. Kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave ederek ocaktan alın. Tam ekmeği ortadan ikiye bölün ve önce tavuğun sosunu ardından tavuklu karışımı ekmeklerin üzerine aktarın. Son olarak rende cheddar peynirini serpiştirerek fırınlayın. 180 derece fırında cheddar peyniri eriyince çıkarın ve sıcak sıcak servis edin.