Mevsimin bütün meyveleri jöleyle birleştiği zaman mükemmel uyum içerisinde yer alıyor. Jöle kullanarak birbirinden lezzetli ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz tatlı tariflerini sizin için hazırladık. Denemek için sabırsızlanacaksanız!
Mevsimin bütün meyveleri jöleyle birleştiği zaman mükemmel uyum içerisinde yer alıyor. Jöle kullanarak birbirinden lezzetli ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz tatlı tariflerini sizin için hazırladık. Denemek için sabırsızlanacaksanız!
Malzemeler
8 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı su
Jölesi için:
5 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kıyılmış mandalina kabuğu
Mandalina muhallebisi nasıl yapılır?
1. Derin bir kapta yumurta sarıları ve tozşekeri mikserle 3 dakika çırpın.
2. Ayrı bir kapta buğday nişastasını 4 kaşık suyla ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edin.
3. Üzerine sütü üzerine döküp düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı derin bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin.
5. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi karıştırmadan birkaç dakika daha pişirin.
6. Ocaktan alıp üzeri kaymak tutmaması için soğuyuncaya kadar mikserle çırpın. Kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Buzlukta 5 dakika bekletin.
7.Jöle için, mandalina suyu, su, nişasta, mandalina kabuğu ve şekeri tencerede karıştırın.
8. Kısık ateşte devamlı karıştırarak pelte kıvamında pişirin. Soğuyunca katılaşan muhallebinin üzerine paylaştırın.
9. Katılaşması için buzlukta 5 dakika bekletin. Malzeme bitene kadar işlemi sürdürün.
Malzemeler
Panna cotta için:
500 gram süt kreması
80 gram toz şeker
4 yaprak jelatin
Yarım çay kaşığı vanilya
Nar jölesi için:
7 gram toz jelatin
Yaklaşık 2 bardak taze nar suyu
2 çay kaşığı pudra şekeri
Nar jöleli panna cotta nasıl yapılır?
1. Panna cotta için, süt kreması ve toz şekeri karıştırarak kaynatın.
2. Vanilyayı ilave edin. Ateşin altını kapatın. Soğuk suda bekletip yumuşattığınız jelatin yapraklarını ekleyip karıştırarak kremanın içinde eritin.
3. Kullanacağınız servis kaselerini hazırladığınız karışım ile doldurup buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
4. Nar jölesi için, nar suyunu narenciye sıkacağında sıktıktan sonra bir tel süzgeçten geçirin. Orta büyüklükteki bir kapta jelatin ve 60 ml kaynar suyu karıştırın ve jelatini eritin.
5. Bu karışıma nar suyunu ve pudra şekerini ekleyin. Şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın.
6. Panna cotta kaselerini dolaptan alın, üzerlerine jöleyi istediğiniz miktarda dökün. Tekrar buzdolabına koyun ve jölenin katılaşmasını bekleyin. Jöle katılaştıktan sonra üzerini nar taneleri ile süsleyin.
Keki için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 çay bardağı un
Kreması için:
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 vanilya
2,5 çorba kaşığı un
Çilek Sosu İçin:
1 su bardağı çilek
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Jöleli çilekli tart nasıl yapılır?
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
4. Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edin.
5. Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbına harcı dökün.
6. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 25-30 dk. kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız keki ılımaya bırakın.
8. Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştırın.
9. Kıvam alıncaya kadar pişirin.
10. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
11. Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirin ve kremayı dökün üzerine.
12. Çilek sosu için küçük bir tencereye su, nişasta ve şekeri alarak pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
13. Ardından ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri alıp karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Malzemeler
Keki için:
100 gram tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
Kreması için:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı toz şeker
2 paket vanilya
100 gram labne peyniri
Üzeri için:
500 g çilek
1 paket tart jölesi
Çilekli tartölet nasıl yapılır?
1. Hamur için tereyağı, yumurta, şeker ve unu bir kasede yoğurup 15 dakika dinlendirin.
2.Tartölet kalıplarını yağlayıp hamurları içlerine yerleştirin ve çatalla üzerine delikler oluşturun.
3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kreması için, süt, un, yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin.
4. Ilınınca labne peynirini ekleyip mikserle çırpın ve kalıptan çıkardığınız tartöletlerin içlerine paylaştırın. Üzerlerine çilekleri yerleştirin.
5. Tart jölesini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp çileklerin üzerine dökün. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin
Malzemeler
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un
1 paket çilekli veya farklı jöle
Jöleli kurabiye nasıl yapılır?
1. Derin bir kabın içine yumuşak tereyağı ve sıvı yağ alın.
2. Pudra şekeri ve yumurta ilave edilerek pürüzsüz olacak şekilde karıştırın. Vanilya ve azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapın.
3. Hamurdan şekilde görüldüğü gibi kurabiyeler yapılarak fırında 180 derece de pişirin.
4. Jöle paket üzerindeki tarife göre hazırlayın ve kurabiyeler soğuduktan sonra boşluklara doldurun.
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı un
1 paket çilekli jöle
200 gam çilek
Süslemek için:
Çilekli jöleli muhallebi nasıl yapılır?
1. Süt, şeker, vanilya, damla sakızı ve unu bir tencerede orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
2. Ocaktan alıp bardak veya kaselerin 3/4’ünü doldurun. Buzdolabında soğutun.
3. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Çilekleri muhallebilerin üzerine yerleştirin. Jöleyi üzerine ekleyin ve tekrar buzdolabına alarak jöle donuncaya kadar bekletin. Nane yaprağı ile süsleyin.
Malzemeler
Alt tabanı için:
2 paket ufalanmış bisküvi (petibör ya da burçak)
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Kreması için:
1 litre süt
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri için:
4 tane rondoda çekilmiş kivi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Kivili jöleli tatlı nasıl yapılır?
1. Tabanı için bisküvileri ufalayın. Üzerine eritilmiş tereyağı döküp karıştırın.
2. Kelepçeli kalıba döküp bastırarak sıkıştırın.
3. Kreması için; tencereye süt, irmik, nişasta ve toz şeker ekleyin. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
4. Ocaktan alın1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Bisküvi tabanının üzerine dökün.
5. Üzeri için 4 adet kivi rondoda çekip tencereye alın.
6. Üzerine 1 su bardağı su, nişasta, un ve şeker ekleyip kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Hazırlanan sos sütlü kısmın üzerine dökün.
7. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Ilıyan tatlıyı dolaba alıp 5-6 saat dinlendirin.
8. Kelepçeyi çıkartıp kiviyi ekleyin.
Malzemeler
1 paket çilekli jöle
10-15 tane çilek
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
Çilek jöleli tatlı nasıl yapılır?
1. Jöleyi üzerinde yazan tarife göre bir kapa açın.
2. Ardından su ile ıslattığınız kek kalıbına dökün.
3. Doğradığınız çilekleri sulu olan jölenin içerisine yerleştirin.
4. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
5. Tencereye un, nişasta, şeker, vanilya ve sütü ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin.
6. Ocaktan indirip mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin ve soğuyana kadar bekleyin.
7. Soğuyan muhallebiyi donan jölenin üzerine dökün.
8. 5 saat kadar buzdolabında dinlendirten sonra düz bir tabağa kek çevirir gibi çevirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Krema için;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon rendesi
Şire için;
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
2 damla limon suyu
Jölesi için;
2 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
Portakal jöleli etimek tatlısı nasıl yapılır?
1. Öncelikle şireyi hazırlayın. Şeker ve suyu derin bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
3. Borcama yerleştirdiğiniz etimeklerin üzerine döküp iyice şerbeti çekmelerini bekleyin.
4. Kreması için tencereye sütü dökün. Sütün üzerine nişasta, un, şeker ve limon rendesini ekleyip ocakta karıştırarak pişirin. Katılaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıp etimeğin üzerine dökün. Soğumaya bırakın.
5. Ardından jöleyi hazırlayın. Bunun için portakal suyunu derin bir tencereye alıp üzerine şeker ve nişastayı ekleyip ocağa alın. Altını orta ateşte açıp karıştırarak pişirin. Katılaşınca altını kapatın. Kremanın üzerine döküp soğumaya bırakın.
6. Soğuyunca buzdolabına alıp 3-4 saat dinlendirin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket muzlu jöle
2 buçuk çay bardağı sıcak su
2 buçuk çay bardağı soğuk su
Muz jöleli irmik tatlısı nasıl yapılır?
1. Süt, şeker, irmik, vanilya ve tereyağını bir tencerede karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirin.
2. Kaynadıktan 3 dakika sonra ocaktan alın ve nemli bir tepsiye tamamını yayın. Yarım saat kadar serin bir yerde bekletin. Soğuduktan sonra dilimlediğiniz muzları kendi zevkinize göre üzerine dizin.
3. Jöle Tarifi; 1 paket jöleyi iki buçuk çay bardağı kaynar suyla karıştırarak eritin. Jöle eridikten sonra iki buçuk çay bardağı da soğuk su ekleyin ve tekrar karıştırın dizdiğiniz muzların üzerine dökün ,ilk su gibi olacak fakat 2 saat dinlenince jöle kıvamı olacaktır.
Malzemeler
Muhallebi için;
1 litre süt
4 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Jöle için;
2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı safran tozu
1 yemek kaşığı tereyağı
Alt tabanı için;
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Limon jöleli muhallebi tatlısı nasıl yapılır?
1. Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp iyice karıştırın. Sonra ocağa alalım, kaynayıncaya kadar karıştırın. Muhallebi kaynayınca ocaktan indirin.
2. Soğumaya bırakın, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kaseler önce rondodan geçirdiğiniz bisküvileri yayın, muhallebiyi üzerine dökün. Bir spatula yardımıyla düzeltin. Buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Şimdi jöle için küçük bir tencerede yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sırasıyla nişasta, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu 1 su bardağı suyu hepsini ocağa alıp iyice karıştırın.
4. Kaynayınca ocaktan indirip soğumaya bırakın, iyice soğuyunca bir çırpıcıyla iyice çırpın dolaptan muhallebiliyi alın.
5. Üzerine jöleyi gezdirin ve tekrar buzdolabında 2 -3 saat bekletin.
Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
Akıcı kıvam alacak kadar un
Üzeri için;
3 adet elma
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket tart jölesi
Elmalı jöleli kek nasıl yapılır?
1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
2. Maden suyu, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve sıvı yağ ekleyip çırpın. Akıcı kıvam alacak kadar un ekleyip tekrar çırpın.
3. Yağlanmış kalıba dökün ve 180 derecede pişirin.
Elmaları rendeleyin. Tavada suyu çekinceye kadar pişirin, şeker ve tarçın eklenip ocaktan alın.
4. Pişen kekin üzerine yayın.
5. Son olarak tart jölesini pakette yazan tarife göre hazırlayın ve elmalı harcın üzerine yayın. İyice soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 adet kivi
2 adet kayısı
1 adet nektain
3 adet vişne
3 adet çilek
5-6 adet üzüm
Toz muzlu jöle
Jöleli meyve salatası nasıl yapılır?
1. Ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları iri parçalar halinde kesin. Kabuklarını soyduğunuz kivileri doğrayın.
2. Arzuya göre kabuklarını soymadığınız nektarinleri diğer meyvelerle uyumlu olacak şekilde kesin.
3. Tane formunda olan ayıklanmış vişne, yaban mersini ve frambuazı katıp tüm meyveleri derin bir kasede karıştırın. Silikon ya da cam kalıplara meyveleri eşit olarak paylaştırın.
4. Jel görüntüsünü alacak muz jölesini hazırlamak için; muz aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.
5. Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
6. Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün. Bir an önce tamamen soğuyup toparlanmaya başlaması için karıştırma kabını buz dolu bir kase üzerine oturtun. Aralarda karıştırmayı sürdürün.
7. Porsiyonluk kalıplara aldığınız karışık meyveler üzerine hazırladığınız jöle karışımını döküp buzdolabında soğutun.
8. Kıvam alan meyve salatalarını kalıplarından ters çevirip çıkartarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Malzemeler
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
Portakallı jöle nasıl yapılır?
1. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve ocakta karıştırarak pişirin.
2. Kaynadığında ocaktan alıp servis kaplarına aktarınız. 1 saat kadar buzdolabında soğuttuktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
5 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet damla sakızı (2 küçük parça)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Jöle katı için:
1 paket çilek aromalı toz jöle karışımı
2,5 çay bardağı sıcak su
2,5 çay bardağı soğuk su
Vişneli jöleli muhallebi tatlısı nasıl yapılır?
1. Jel görüntüsünü alacak çilek jölesini hazırlamak için; çilek aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.
2. Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün.
3. Dilimli, cam bir kek kalıbına aldığınız karışımı, bir an önce soğuyup toparlanmaya başlaması için buz dolu bir kase üzerine oturtun. Aralarda karıştırmayı sürdürün. Eğer meyve dilimleri katmayı düşünüyorsanız doğru yerdesiniz.
4. Arzuya göre meyve dilimleri kattığınız jöle karışımının üzerini düzelttikten sonra soğuması ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın.
5. Tatlının muhallebisi için; soğuk süt, mısır nişastası, toz şeker, vanilya özütü ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın.
6. Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra buz dolu bir kase üzerine alıp soğutun.