Krem şanti, özellikle tatlıları süslemek ve onlara yumuşak bir tat vermek için ana kurtarıcı malzememiz olabiliyor. Bu kahramanı mutfağınızın baş tacı yapacak tariflerle karşınızdayız. Afiyet olsun...
Krem şanti, özellikle tatlıları süslemek ve onlara yumuşak bir tat vermek için ana kurtarıcı malzememiz olabiliyor. Bu kahramanı mutfağınızın baş tacı yapacak tariflerle karşınızdayız. Afiyet olsun...
Bisküvili Muzlu Puding Cup Tarifi:
Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 muz
1 paket bisküvi
Muzlu Puding Malzemeleri:
1 lt süt
4 kaşık buğday nişastası
1 yumurtanın sarısı
150 gram şeker
2 muz
1 kaşık tereyağı
1 vanilya
Tarif:
Muzlu Puding Tarifi:
Muzları püre haline getiriyoruz. Sütü tencereye alıyoruz. Yumurta sarısı, nişasta ve şekeri ekleyip çırparak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca tereyağı, muz ve vanilya ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra da bir süre çırpıp kaselere bir kısmını paylaştırıyoruz. Paketin üzerindeki tarife göre hazırlanan krem şantiyi paylaştırıp bisküvileri ve dilimlediğimiz muzları da üstüne ekliyoruz. üstüne tekrar puding tekrar krem şanti paylaştırarak bu işlemi 3 kere tekrar ettikten sonra en son dilimlediğimiz muz ve bisküvilerle süslüyoruz.
Balkabaklı Kek Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı balkabağı püresi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Tarif:
Derin bir kaptan yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz. Süt ve yağımızı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kabak püresini ekleyerek çırpma işlemini sürdürüyoruz. Bu sırada kek kalıbımızı yağlayarak üzerine un serpiyoruz. Karışımı kek kalıbına boşaltıyoruz. Kekimizi 190 derece olarak önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyarak pişiriyoruz. Üzerine paketin üzerindeki tarife göre hazırladığımız krem şantiyi döküp yayıyoruz.
Trabzon Hurmalı Muhallebi Cup
Malzemeler:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 bardak soğuk süt
4 olgun cennet hurması
4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı bal
Tarif:
Hurmaları soyduktan sonra bal ile birlikte blender'dan geçiriyoruz ve içine cevizi de ekleyerek cuplarımızın tabanına ekliyoruz. Süt, nişasta, un, şeker ve vanilini bir tencereye alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bir kapta krem şanti ve sütü mikser yardımıyla çırptıktan sonra muhallebiye ekleyip iyice karıştırıyoruz. Cup'ların kalanına muhallebiyi paylaştırıp üstünü kıyılmış antep fıstığı döktükten sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Kremalı Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler:
1 paket krem şanti
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
2 buçuk su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı kakao
Pudra şekeri
Siyah üzüm
Ahududu
Tarif:
Yumurtaları ve toz şekeri, derin bir kap içerisinde köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpıyoruz. Üzerine süt, sıvı yağ, vanilin ve kakao ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra unu eleyerek ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Hazır edilen kakaolu kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartıyoruz. Üzerine hazırladığımız krem şantiden döküp yaydıktan sonra üzerine meyvelerimizi yerleştirip pudra şekeri ekerek afiyetle yiyoruz.
Kuru Meyveli Pankek Tarfi
Malzemeler:
3 yumurta
500 ml yoğurt
300 gr un
6 yemek kaşığı şeker
Çay kaşığının ucuyla tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Çok az miktarda vanilin
Kuru meyveler
1 paket krem şanti
Tarif:
Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp ak kısma birazcık tuz ekliyoruz. Yumurtanın sarı kısmına şeker, vanilin, karbonat, kuru meyveleri ekleyerek yavaşça yoğurt ve un ilave edip çırpma aleti ile çırpıyoruz. Karışıma yumurtanın ak kısmı ilave ediyoruz. Tava ısıtıp karışımı yavaşça tavaya döküp yayıyoruz. Çevirerek pişiriyoruz. Üzerini hazırladığımız krem şantiyle süslüyoruz. isteğe bağlı renkli şekerler de serpebilirsiniz.
Krem Şantili Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
1 su toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
9 yemek kaşığı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Pudra şekeri
Tarif:
Kakaolu ıslak kekin yapımına ilk olarak karıştırma kabına 2 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek başlıyoruz. Ardından bir mikser yardımıyla önce düşük ayarda sonra ise yüksek ayarda 5-6 dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra çırpılan harcın üzerine 1 su bardağı sıvıyağ ve sütün bir bardağını ilave edin ve tekrar çırpıyoruz. Üzerine elenmiş unu, kakaoyu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarında karışımı kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Kıvam alan hamurun üzerine son olarak 2 paket kabartma tozu ilave edip 1-2 dakika kadar daha karıştırıyoruz. Hamuru yağladığımız muffin kalıplarının içine dökerek yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan kakaolu ıslak keklerin üzerine fazla bekletmeden 1 su bardağı soğuk sütü gezdirerek döküyoruz. Ardından ilk sıcaklığını atan keki kalıptan çıkartıyoruz. Pişen keklerimizi ortadan kesip aralarına paketin üzerindeki tarife göre yaptığımız krem şantiden ve ahudududan koyup kekleri birleştiriyoruz. En üste pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
Pratik Ekler Tarifi
Malzemeler:
Çilek
Pudra şekeri
Hamur Malzemeleri:
100 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
4 yumurta
Bir fiske tuz
Bir çay kaşığı vanilya
Krema Malzemeleri:
2 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
50 gram margarin
1 çay kaşığı vanilya
1 poşet toz krem şanti
Tarif:
Krema Tarifi:
Süt, toz şeker ve nişastayı tencereye alıp tel çırpıcı ile pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz. Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyu kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Kıvam alınca, içerisine vanilya ve margarin koyup karıştırıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamur Tarifi:
Su, tereyağı, toz şeker ve tuz tencereye alıp ocağın üzerinde kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca içerisine 1 su bardağı elenmiş un ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Tencerede toplanan hamuru 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur soğuyunca içerisine vanilya ve 1 yumurta ekleyip mikser yardımı ile çırpıyoruz. Hamura tekrar 1 yumurta daha ilave edip mikser yardımı ile çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ilave edip hamura yedirdikten sonra, elde ettiğimiz yapışkan kıvamlı hamuru sıkma torbasına dolduruyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine, aralıklı olarak 8 cm kadar uzunluğunda sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırının kapağını açmadan fırın içerisinde 5-10 dakika hafif kuruması için bekletiyoruz. Hazırlanan eklerleri fırından alıyoruz ve iyice soğuması için bekletiyoruz.
Hazırlanan kremayı sıkma torbasına dolduruyoruz Soğuyan eklerlerin bir tarafını bıçak ile kesiyoruz ve içlerine krema sıkıp çilek ekleyerek servis tabağına diziyoruz.
Ispanaklı Muffin Tarifi
Malzemeler:
Muffin Hamuru Malzemeleri:
2 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı haşlanmış, süzülmüş, püre haline getirilmiş ıspanak
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Üst Malzemeleri:
2 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Tarif:
Ispanakları az suda yumuşayana kadar haşladıktan sonra süzüyoruz. Püre haline getiriyoruz. Yumurtalar ve şeker krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Sonra, yağı ve ıspanak püresini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı da eklendikten sonra yavaşça çırpıyoruz. Muffin kağıtlarına paylaştırdıktan sonra kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Krem şantiyi soğuk bir bardak sütle çırpıyoruz ve sıkma torbasına doldurup soğuyan muffinlerin üzerine sıkıyoruz.
Beze Tarifi
Taban Malzemeleri:
3 yumurta beyazı
150 g şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
Dolgu Malzemeleri:
200 g krem şanti
Pudra şekeri
300 gr meyve
Tarif:
Karıştırma kabında yumurta beyazı ile şekerin yarısını çırpıyoruz. İyice kabardıktan sonra diğer yarısını ilave ediyoruz. Nişastayı ekliyoruz. Limon suyunu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Katı bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Şanti torbası ile yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 10 dk 150 derecede ve daha sonra 100 derecede 50 dk kadar pişiriyoruz. İçini hazırladığımız krem şanti ile dolduruyoruz.
Krem şantili Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk paket kedi dili
1 fincan toz şeker
2 çay bardağı Türk kahvesi
2 yumurta
200 gr labne peyniri
300 gram krem şanti
Üst Malzemesi:
Tarif:
Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpıyoruz. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritiyoruz. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırıyoruz. Ardından karışımı buzdolabına koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştiriyoruz. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayıyoruz. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine diziyoruz. Kalan kremayı da en üste döküyoruz. En üstteki krem şanti karışımını düzleştiriyoruz. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpip afiyetle yiyoruz.
Torpil Tarifi
Malzemeler:
Krema Malzemeleri:
8 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket krem şanti
Tarif:
Önce kreması için şeker, nişasta ve süt koyup pişiriyoruz. Pişen kremayı mikserle iyice çırpıp ılıyınca krem şanti koyup tekrar çırpıyoruz. Sonra milföyleri biraz unla açıp 4 şerit halinde kesiyoruz. Yağlanmış torpil kalıplarına sarıp 200 derecede pişiriyoruz. Ilıyınca kalıptan çıkarıyoruz ve içine kremayı dolduruyoruz. Üzerine isteğe bağlı çikolata sosu döküp kıyılmış antep fıstığı serperek servis ediyoruz.
İtalyan Sodası Tarifi
Malzemeler:
Yarım bardak vişne suyu
Yarım bardak nar suyu
2 yemek kaşığı mandalina suyu
1 soda
Krem şanti
Vişne
Tarif:
Vişne suyu, nar suyu ve mandalina suyunu bir bardağa boşaltıyoruz. Daha sonra sodayı ekliyoruz. Krem şantimizi sodamızın üzerine sıkıp vişneyle süslüyoruz.