Sütlü tatlı sevenler buraya! Canınız tatlı çektiğinde hemen yapabileceğiniz, hem pratik hem de aşırı lezzetli enfes sütlü tatlıları sizler için araştırdık. Hadi hep birlikte bu lezzetli tatlılara göz atalım. 👇
Sütlü tatlı sevenler buraya! Canınız tatlı çektiğinde hemen yapabileceğiniz, hem pratik hem de aşırı lezzetli enfes sütlü tatlıları sizler için araştırdık. Hadi hep birlikte bu lezzetli tatlılara göz atalım. 👇
Hazırlanma Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Malzemeler:
1 kg süt
200 gr şeker
Vanilya
110 gram sübye
1 yumurta sarısı
40 gram pirinç
Yapılışı:
1. Öncelikle sütü, yumurta sarısını, şekeri tencereye alıp çırpın.
2. Tencerenin altını kısık ateşte yakın.
3. Diğer ocakta pirinçleri haşlayın.
4. Pirinçler yumuşayınca süzüp kaynayan süte ilave edin.
5. Kaynayan sütlaca sübye ile kıvam verip 2 dakika daha kaynatın.
6. Kaselere alıp altı su dolu tepside 200-250 derecelik fırında üstü kızarana kadar fırınlayın.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
4 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
15 gr margarin
1 çay bardağı file badem
Tepsi İçin:
15 gr margarin
3 çorba kaşığı tozşeker
Yapılışı:
1. Mısır ve buğday nişastaları, pirinç unu ve vanilyayı bir kapta harmanlayın. 1.5 su bardağı süt ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
2. Kalan süt ve tozşekeri tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Pirinç unlu karışımı azar azar ekleyin.
3. Muhallebi kıvamını alınca 1 kaşık margarin ve file bademi ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın.
4. Yuvarlak bir tepsiyi 1 kaşık margarinle yağlayıp 3 kaşık şekeri tepsinin dibini kaplayacak şekilde serpiştirin.
5. Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi sık sık çevirerek orta ateşte 15 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip kare şeklinde dilimleyin. Servis yapın.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Malzemeler:
7 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt
Karamel İçin:
1 su bardağı toz şeker
6 yemek kaşığı su
Yapılışı:
1. Karameli hazırlamak için toz şeker ve suyu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Orta ateşte şeker eriyip rengi hafif koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
2. Krem karamel kaplarına eşit olarak paylaştırın. Derin bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha yüksek devirde çırpın.
4. Üzerinde oluşan köpüğü kepçe yardımıyla temizleyin ve yumurta karışımın karamel kaplarına paylaştırın.
5. Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve oda ısısına gelene kadar bekletin. Bir gece buzdolabında bekletin. Krem karamel kaplarını servis tabaklarına ters çevirip soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Malzemeler:
1 l süt
90 g şeker
110 g sübye
40 g toz badem
50 g krema
1 g tuz
15 g yumurta sarısı
Yapılışı:
1. Önce kuru malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
Yumurta sarısını bir kaba alarak homojen bir kıvam elde edene kadar sütle çırpın.
Her iki karışımı bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca sübyeyi ekleyin.
Kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. İsteğe bağlı olarak toz badem ekleyin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 15 Adet
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tereyağı
1 paket toz krem şanti (sade)
Kaplaması İçin:
Yapılışı:
1. Süt, toz şeker, irmik ve unu derin bir tencereye aktarın.
2. Devamlı karıştırarak, orta ateşte muhallebi gibi pişirin.
3. Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde tereyağını ekleyin ve ateşten alın. Ardından kapağını kapatarak önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
4. Soğumuş muhallebinin içine bir paket toz krem şanti döküp mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpın. Tekrar buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
5. Hazırladığınız muhallebiden elinize birere kaşık alın.
6. Minik yuvarlaklar yaparak, her birini rendelenmiş Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.
Not: Muhallebinin elinize yapışmaması için, şekil vermeye başlamadan önce ellerinizi ıslatın.
Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
Kadayıf İçin:
400 gr tel kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı kırılmış ceviz
Muhallebi İçin:
1 lt süt
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
5 gr vanilya
100 ml krema
Yapılışı:
1. Kadayıfları eliniz yardımıyla küçük parçalara bölün.
2. Tavaya tereyağı, şeker ve kadayıfı alarak kavurmaya başlayın. Kadayıf renk alınca altını kapatın ve kenara alarak çerisine ceviz ekleyin.
3. Muhallebi yapacağınız tencereye un ekleyerek kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unun kokusu çıktıktan sonra tereyağını ekleyerek hızlıca çevirin ve sütü ekleyin.
5. Vanilya ve şekeri ilave ederek çırpın, pürüzsüz hale gelip kıvam alana kadar pişirin.
6. Kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
7. Ilıdığında kremayı ekleyerek blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
8. Hazırladığınız kadayıfı kabın altına dizin, arasına muhallebiyi koyun ve geri kadayıf koyarak servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
Malzemeler:
Tabanı İçin;
Muhallebisi İçin;
5 su bardağı (1 litre) süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı (50 gram) tereyağı
1 paket vanilya
Kreması İçin;
1 poşet toz krem şanti
1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt
Yapılışı:
1. Öncelikle fırın tepsisinin tabanına bolca hindistan cevizi serpin ve bir kenarda bekletin.
2. Muhallebisi için tencereye tereyağ hariç tüm malzemeleri koyup eriyene kadar çırpın.
3. Orta ateşe alıp devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
4. Altını kapatıp tereyağ ekleyin ve çırparak eritin. Mikser ile 4-5 dakika.
5. Tepsiye eşit şekilde muhallebi boşaltılıp dikkatlice düzleyinve soğumaya bırakın.
6. Bu sırada soğuk süt ile krem şantiyi katılaşana kadar çırpın.
7. Krem şantiyi soğuyan muhallebinin üzerine yayın.
8. Üzeri streç ile kapatıp en az 3-4 saat dolapta dinlendirin.
9. Çıkınca istenilen büyüklükte olacak şekilde dilimleyip sarın ve servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi: 35 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
240 gram kakaolu bitter çikolata (ince doğranmış)
Küçük boy çay bardağı (80 ml) tam yağlı süt
3 çorba kaşığı şeker
Parmak ucuyla çok az tuz
2 yumurta sarısı
4 yumurta beyazı
200 ml krema, soğuk (1 paket)
Yapılışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra bir kenara bırakın.
2. 2 adet yumurta sarısını çatalla çırpın.
3. Küçük bir cezvede 80 ml sütü ve 3 çorba kaşığı şekeri ekleyip kaynama noktasına kadar ısıtın.
4. Bu sıcaklıktayken damla damla yumurta sarılarına ekleyerek çırpıcı ile çırpın.
5. Sütlü yumurtalı karışımına erimiş çikolatayı ekleyin iyice karıştırın.
6. Ayrı bir kaba 4 yumurta beyazını koyup kabınızı benmariye oturtun ve hemen hızlıca çırpmaya başlayın yumurta beyazlarımızın ısısı vücut ısısı kadar olunca benmariden alıp tuzu ekleyip iyice katılaşıncaya kadar çırpın.
7. Yumurta beyazlarının önce 3’te 1 ini çikolatalı karışıma ekleyip iyice karıştırın sonra kalanını da ekleyip, yumurta beyazlarının havasını söndürmeden hafifçe karıştırın.
8. 200 ml soğuk kremayı iyice katılaşıncaya kadar çırpıp çikolatalı karışıma yine havasını söndürmeden yumuşak hareketlerle karıştırın.
9. Kişi sayınıza göre kaplarınıza alabilirsiniz.
10. En az 3-4 saat buzdolabında bekledikten sonra servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
2.5 su bardağı süt
3⁄4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Süt helvası
Yapılışı:
1. Tereyağını bir tencereye alıp eritin ve üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
2. Toz şekeri ilave edip kaynatın. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Malzemeler:
400 ml süt
100 g kuru incir
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım ceviz
İnce çekilmiş Antep fıstığı
Yapılışı:
1. Kuru incirleri küçük parçalar şeklinde doğrayın. Sütü tencerede ısıtın ve şekeri ekleyin.
2. Yoğurt mayalama işlemindeki gibi parmağınızı süte batırıp dayanabileceğiniz ısıya geldiğinde doğranmış incirleri ekleyin.
3. El blenderi ile muhallebi kıvamına gelene kadar ezin. Karışımı kaselere paylaştırın ve üzerini streç folyo ile kapatın.
4. Kaselerin üzerini kalın bir bezle kapatıp oda ısısında 3-4 saat mayalanmaya bırakın.
5. Buzdolabına yerleştirip 2 saat bekletin. Ceviz ve Antep fıstığıyla süsleyin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Tatlınızın kekini hazırlamak için derin ve geniş bir kaba yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar 5-6 dakika boyunca çırpın.
2. Daha sonra karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave ederek mikserle birkaç dakika daha çırpın.
3. Hazırladığınız kek harcını, dibini yağladığınız kare bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
4. Pişirme sırasında ara ara bıçak yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkararak bir kenara soğuması için bırakın.
5. Kekin tamamen soğudundan emin olduktan sonra üzerine eşit miktarda sütü gezdirin.
6. Gezdirdiğiniz sütün çekmesi için 15-20 dakika bekleyerek kekinizin yumuşamasını sağlayın.
7. Kek, sütü çekerken bir kenarda muhallebiyi hazırlamak için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye koyun.
8. Tel çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırparak topak topak olmasını önleyin. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve ocağın altını açın.
9. Sürekli karıştırdığınız ve kaynayana kadar pişirdiğiniz muhallebi, yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
10. Muhallebi ılıklaştığında içine toz krem şantiyi ekleyerek mikser yardımı ile 3-4 dakika boyunca çırpın.
11. Sütü çekmiş olan kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayarak üzerini streç film yardımıyla kapatın.
12. Buzdolabında bir gece bekleterek iyice dinlenmesini sağlayın. Ertesi gün üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayarak dilimlere ayırın.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Malzemeler:
Keki İçin:
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı soğuk süt
Yarım su bardağı toz şeker
200 ml krema
Karamel Sos İçin:
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 paket krema
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazını farklı kaplara ayırın.
2. Yumurta aklarını tuz ile kar haline gelene kadar çırpın. Diğer bir kapta ise yumurta sarılarını toz şeker ile iyice çırpın.
3. Un, zeytinyağı vanilya ve kabartma tozunu yumurta sarılarının olduğu kaba ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Yumurta aklarını spatula yardımıyla unlu karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
5. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Şerbeti için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaseye alın ve süt iyice köpürene kadar çırpın. Hazırladığınız şerbeti buzdolabına alıp soğumaya bırakın.
7. Karamel sosu için; şekeri yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın ve eriyene kadar pişirin. Tereyağı ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırın.
8. Kek ılıkken kürdan batırarak delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde karamel sosu da üzerine ekleyin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Tarçın
Yapılışı:
1. Öncelikle soğuk sütü bir tencere içine dökün. Üzerine şeker ve irmiği ilave edin.
2. Kıvamı koyulaşmaya başladığında margarin, vanilya ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Boza kıvamına gelince, ıslattığınız cam fırın tepsisine dökerek soğumaya bırakın.
3. İçerisine bisküvi eklemek istiyorsanız, karışımın yarısını tepsiye dökün ve üzerine bisküvileri yerleştirin. Kalan karışımı da sıra sıra dizdiğiniz bisküvilerin üzerine dökün.
4. Tepside sütlü irmik tatlısını dilimleyip, üzerine tarçın serpin ve servis yapın. Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz vanilya
2 adet yumurta sarısı
1 paket bebe bisküvisi (ya da petibör)
1 paket süt kreması
10 adet çilek
2 adet muz
Yapılışı:
1. İlk olarak tencereye nişasta, un, şeker, vanilya ve yumurtayı alın.
2. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teli yardımıyla karıştırın.
3. Karışımı ocağa koyun ve karıştırmaya devam edin. Topaklanma oluşmamasına dikkat edin.
4. Karışım muhallebi kıvamına geldiğinde ve kaynadığında ocağın altını kapatın.
5. Muhallebi soğurken, bisküvileri incecik olana kadar robottan geçirin.
6. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine bir paket süt kreması ekleyerek karıştırın.
7. Bu esnada çilek ve muzları dilimleyin. Magnolia kuplarına önce muhallebi koyun ve meyveleri yanlarına doğru dizin.
8. Ardından bisküvi kırıntılarını ekleyin ve tekrar muhallebi dökün.
9. En üst kısmına kalan bisküvileri paylaştırın. Antep fıstığı ve çikolata rulosu ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Malzemeler:
1 litre süt
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı margarin
2,5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Derin bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip çırpma teli yardımıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Muhallebi koyu kıvam alıp göz göz fokurdamaya başlayınca margarin ve vanilini ekleyin ve tekrar karıştırın.Pişen muhallebiyi ocaktan alın.
3. Orta boy kahve fincanına 2 parmak boşluk bırakacak şekilde, kepçe yardımıyla muhallebiyi dökün.
4. Fincandaki muhallebileri önce oda sıcaklığına getirdikten sonra buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
5. Soğuyan muhallebileri fincandan yavaşça çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.
6. Hindistan cevizine bulanan muhallebileri servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Malzemeler:
1 paket güllaç
2 litre süt
3 su bardağı toz şeker
250 g ceviz içi
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.
2. Cevizi hafif iri kalacak şekilde rondoda çekin.
3. Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin. Üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarını dizin.
4. Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığından ve hepsinin iyice ıslandığından emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.
5. 5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra çekilmiş cevizi bolca dökün ve kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde ıslatarak üzerine dizin.
6. Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek dilimleyin. Dövülmüş cevizle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Malzemeler:
Şerbeti İçin:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi İçin:
1 lt süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri İçin:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Tercihinize göre meyve
Yapılışı:
1. Büyük boy dikdörtgen bir cam kaba ekmekleri dizin. Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. 10 dakika sonra şerbeti ekmeklerin üzerine dökün.
2. Başka bir tencereye 1 litre sütü dökün. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve orta ateşli ocağın üzerine koyun.
3. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyin.
4. Muhallebi hazır olunca şerbetli ekmeklerin üzerine dökün, düzgünce yayın ve soğumaya bırakın.
5. Krem şantiyi, üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın. Soğumuş olan ekmeklerin üzerine dökün ve tatlıyı buzdolabında 4-10 saat arası bekletin.
6. Üzeri için, sevdiğiniz meyve dilimleri ve ufalanmış fındıkları kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
1-2-6 favorim