Kah birbirinden lezzetli yemeklerimizle zirvelere oynadığımız, kah kimi yöresel yemeklerimizin kötüler listelerine girmesiyle sinirlendiğimiz TasteAtlas yalnızca gastronomi sevdalılarının değil, konuya uzak sayılabilecek kullanıcıların da gündeminde.
2023'ün en iyi dana yemeği seçilen Çökertme Kebabı için yapılan açıklamada 'Çökertme kebabı, Bodrum yöresine özgü geleneksel bir Türk kebabı çeşididir. Yemek küçük kızarmış patatesler, domates sosu ve yoğurt ile servis edilen marine edilmiş dana eti şeritlerinden oluşur. Marine genellikle süt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı biber ile yapılırken yemeğin yanında servis edilen yoğurt sosu sarımsak ve tuz ile zenginleştirilir' ifadeleri kullanıldı.
Çok dandirik bir yemek. Safi zaman kaybı amk. Patates kızartmasının üzerine et sote koyuyon. Fevkalade kültürel, evet
Ama çok sağlıksız , buna da dikkat çekilmesi gerekiyor
Buraya koyulması gereken yemek patlıcan kebabıydı.Bireciğe selamlar👋