Tartolet, tart hamuru ile yapılan ama minik boyutlara sahip olan bir tatlıdır. İştah kabartıcı olan tartolet, özelikle çocukların çok severek tükettiği bir tatlıdır. Üzerinde krema dolgusu, rengarenk meyveler ve gevrek hamuru ile bu sevimli tatlılılara karşı konması zordur. Ağızda dağılan kendine has lezzetiyle tartolet tarifi, tatlı tarifleri arasında en çok araştırılanlar arasında ilk sırada yer almaktadır. Peki, tartolet nasıl yapılır? İşte tartolet malzemeleri ve yapılışı…
Tartolet çok sevilen ve göze hitap eden tatlılardır. Minik porsiyonlara sahip olması nedeniyle aşırı tatlı tüketiminin önüne geçmek isterseniz tartolet tarifini deneyebilirsiniz. Krema ve mevsim meyvelerinin uyumu aynı zamanda ağızda dağılan hamuru keyifli bir tatlı tüketimine olanak tanıyacak. Dışarıda görmeye alışkın olduğunuz tartoletlerle birebir görünüme ve lezzete sahip olan tartolet tarifini sizler için yazımızda ayrıntılarıyla ele aldık. Tartolet nasıl mı yapılır? İşte cevabı…
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• 1 paket vanilya
Kreması İçin;
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 750 ml süt
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 paket vanilya
Üzeri İçin;
• Arzu edilen mevsim meyveleri
1. Tartolet yapımına muhallebi ile başlayıp soğuması için bir kenara kaldırıyoruz. Bunun için tencereye yumurta ve süt eklenip çırpılır. Ardından yavaş yavaş nişasta ve un eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Tencere ocağa alınır ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırılır. Koyulaşan kremaya tereyağı eklenip altı kapatılır.
2. Krema içinde tereyağı eridikten sonra vanilya da eklenir ve iyice karıştırılır. Üzerini kapattıktan sonra kremayı da bir köşede beklemeye alın.
3. Hamuru için un dışında derin bir yoğurma kabında gerekli tüm malzemeler güzelce çırpılır. Ardından kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurdan alınan parçalar küçük kalıplara ince bir tabaka halinde yayılır. Tabanlarına delikler açarak kabarmalarını engelleyebilirsiniz.
4. 170 derece önceden ısınan fırına kalıplar yerleşir ve 10 dakika pişirilir. Soğuduklarında kalıptan çıkarabilirsiniz. Kalıptan kolayca çıkması için yerleştirmeden önce yalnızca un sürmeniz yeterli olacaktır.
5. Bir kenarda soğumuş olan kremayı sıkma poşeti yardımıyla hamurların üzerine sıkıp, son olarak üzerlerine muz, çilek, ahududu, kivi gibi dilediğiniz meyveleri yerleştirebilirsiniz.