Omlet, sadece kahvaltının değil tüm öğünlerin yıldızı olabilir. Yumurtayı çırpıp içine dilediğin malzemeleri koyarak şahane omletler hazırlayabilirsin.
Mantarlı mı yoksa biftekli mi? Damak tadınıza göre bol malzemeli, çeşit çeşit omletleri sizler için derledik.
Avokadolu Omlet:
Malzemeler:
1 adet avokado
2 adet yumurta
Beyaz peynir
4-5 adet mantar
Maydanoz
Tereyağı
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Mantarları ve avokadoları ince ince kıyın. Tereyağı ve sıvı yağ ile mantarları soteleyin. Ayrı bir tavada yumurtaları baharatlar ile çırpın. Tereyağı ve sıvı yağı aynı anda erittiğiniz tavada omleti pişirin. Servis tabağına önce omleti yerleştirin. İçerisine sote mantarları, ardından avokadoları, en üste beyaz peynirleri ekleyin. Omleti ikiye katlayıp, üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirin.
Ispanaklı Dürüm Omlet:
Malzemeler:
1 kase ıspanak
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1-2 dal taze soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Ispanakları doğrayıp, sıvı yağ ile soteleyin. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiber ekleyin. Ayrı bir kasede yumurtaları süt ile çırpın. Ardından tuz ve pul biber ekleyin. Yağlanmış tavayı ocağa koyun ve ısıtın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Bir tarafı iyice piştikten sonra ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Servis tabağına omleti alıp üzerine ıspanakları aktarın. Dürüm şeklinde sarıp, üzerine ince ince kıyılmış taze soğanları serpiştirerek servis edin.
Domatesli Omlet:
Malzemeler:
3 adet yumurta
Maydanoz
1 su bardağı kaşar peyniri
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpın. Domatesleri halka şekilde dilimleyip, maydanozları ince ince kıyın. Kaşar peynirini rendeleyin. Geniş bir tavaya sıvı yağı aktarıp, ardından yumurta ilave edin. Hemen ardından halka domatesler ve rende kaşarı üzerine serpiştirin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.
Biftekli Omlet:
Malzemeler:
250 gr. biftek
3 adet yumurta
Yarım su bardağı kaşar
2 adet domates
2-3 adet sivri biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Biftekleri ince şeritler halinde doğrayın ve sıvı yağ ile pişirmeye başlayın. Ardından doğranan biberleri ve domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Yumurtaları ayrı bir kasede kırıp, çok az tuz ile çırpın. Kızgın tavada arkalı ve önlü olmak üzere pişirin. Servis tabağına aldığınız omletin arasına bir miktar biftekli karışımdan aktarıp, üzerine rende kaşar serpiştirin. Omletin diğer yarısını kapatıp, kalan biftekli karışımı üzerine aktarın. Rende kaşarın kalanını etlerin üzerine ilave edip, servis edin.
Patatesli Omlet:
Malzemeler:
2 adet patates
3 adet yumurta
Maydanoz
Tereyağı
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Patatesleri bol su ile haşlandıktan sonra küp küp doğrayın. Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırptıktan sonra içerisine doğranan patatesler ve ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Tereyağı aktarılan tavaya yumurtalı karışımı aktarın ve üzerine rende kaşar ilave edin. Kapağını kapatılarak pişmeye bırakın. Ocaktan aldıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Kuşkonmazlı ve Sosisli Omlet:
Malzemeler:
4 adet sosis
4 adet kuşkonmaz
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Maydanoz
Tereyağı
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kuşkonmazları bükün ve kırıldıkları nokta olan dip kısımlarını atın. Tırnaklarını temizledikten sonra tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın. Yumurtayı ve sütü bir kapta karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Tereyağı aktarılmış tavaya dilimlenen sosisleri soteleyip, üzerine çırpılmış yumurtaları ilave edin. Ardından haşlanan kuşkonmazları üzerine dizin ve rende kaşar peynirini serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, pişmesini bekleyin. Kalan maydanozları üzerine serpiştirerek servis edin.
Cupcake Omletler:
Malzemeler:
5 adet yumurta
1 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
4 adet sosis
1 su bardağı kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
Karabiber
Tuz
Biberleri ve sosisleri ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırıp tuz ve karabiber ile çırpın. Ardından sosis ve biberleri ilave edip, karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozunu aktarıp, cupcake kalıplarını yağlayın. Sosisli karışımı kalıplara bölüştürüp, üzerine rende kaşar serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirip, servis edin.
Cheddar Peynirli Omlet:
Malzemeler:
1 su bardağı cheddar peyniri
4 yumurta
2-3 dal taze soğan
Maydanoz
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpın. Taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Tereyağı aktarılan tavaya yumurtaları aktarın. Arkalı önlü pişirdikten sonra, yumurtanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde rende cheddarı serpiştirin. Omletin diğer yarısını kapatın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları serpiştirin.
Spagetti Omlet:
Malzemeler:
Yarım paket spagetti makarna
4 adet yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi
Cherry domates
Maydanoz
Sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Makarnayı bol tuzlu su ile haşlayıp, süzün. Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Ardından ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Makarnanın üzerine yumurtalı karışımı aktarın. Ardından sıvı yağ eklediğiniz tavaya makarnayı ilave edin. Arkalı önlü kızarana kadar pişin. Ocaktan almanıza yakın bir süre rende kaşar ilave edip, kapağını kapatın. Cherry domatesler ile süsleyerek servis edin.
Pizza Omlet:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 adet domates
6-7 adet mantar
2-3 dal taze soğan
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Domatesleri halka halka doğrayın. Mantarları dilimleyip, taze soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Sıvı yağ aktardığınız tavaya yumurtaları aktarın. Ardından kaşarların bir kısmını yumurtanın yüzeyini kaplayacak şekilde yayın. Mantarları ve domatesleri sırayla dizin ve en üste kalan kaşarı serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, kaşarların erimesini bekleyin. Taze soğan ve maydanoz serpiştirerek servis edin.
Brokoli Omlet:
Malzemeler:
1 adet minik brokoli
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
3 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
Tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Soğanları incecik doğrayıp, tereyağı ve sıvı yağ ile kavurun. Üzerine çiçeklerinden ayırdığınız brokolileri ekleyin. Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpın. Üzerine unu ekleyip, çırpmaya devam edin. Yumurtaları tavaya aktarıp, rende kaşar peynirlerini serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, pişmesini bekleyin. Kaşarlar eriyince ocaktan alın.
Waffle Omlet:
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet domates
3 adet sivri biber
Rende kaşar peyniri
Maydanoz
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Yumurtaları, tuz ve karabiber ile çırpın. Domates ve biberleri minik minik doğrayıp, yumurtanın içerisine aktarın. Ardından rende kaşarı ilave edin. Waffle makinesini çok az yağlayıp, karışımı aktarın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Tavuklu Omlet:
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı tavuk göğüs eti
1 adet kapya biber
1 çay bardağı mısır
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Haşlanmış ve didilmiş tavukları sıvı yağ ile çok az soteleyin. Ardından ince kıyılmış kapya biberlerini, ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrı bir tavada yumurtaları çırpın ve tavaya aktarın. Arkasından tavuklu karışımı, mısırları ve son olarak rende kaşar peynirini ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp, pişmesini bekleyin. Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Omletler çok güzel görünse de yapacak biri lazım. Yapacak biri olmadıktan sonra anca bakıyorsun. :(
Nur içinde yatsın, rahmetli babam '' Kendi canından acıyan insan, dünyanın en aciz insanıdır. '' derdi.Mekanı cennet olsun...