Türk mutfağı denilince akla bir sürü yemek geliyor. Her biri ayrı güzel bu yemeklerden en sevilenleri sizler için listeledik. Gelin Türk mutfağının incilerini taşıyan lezzetler nelermiş birlikte bakalım...
Türk mutfağı denilince akla bir sürü yemek geliyor. Her biri ayrı güzel bu yemeklerden en sevilenleri sizler için listeledik. Gelin Türk mutfağının incilerini taşıyan lezzetler nelermiş birlikte bakalım...
İnce dilimlenen dönerin ekmek üstüne serildiği bu eşsiz lezzet Bursa'nın meşhur yemeği. Yanında yoğurt ve üzerine mis gibi tereyağı ile İskender, Türk mutfağının en sevilen lezzeti. Türkiye'nin her yerinde yenebilen bu lezzetin asıl yeri tabii ki Bursa.
Türk mutfağını yansıtan bir tatlı seçilecek olsa bu baklava olurdu herhalde. İncecik hamuru arası fıstık ya da ceviz koyulan baklava şerbetli tatlılardan. Ağzınıza aldığınızda çıtırtıyı duyacağınız baklava olmadan Türk mutfağı düşünülemez.
Kayseri'den tüm Türkiye'ye yayılan mantı en güzel yemeklerden. Üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve salçayla servis edilen mantıya hayır diyebilen yoktur. Tek tabakla yetinmenin zor olduğu mantının haşlama yerine kızartma gibi alternatifleri son zamanlarda yapılıyor.
İç Anadolu'da meşhur kuzu tandır, kuzu lezzetini sevenlerin bayıldığı bir yemek. Saatlerce pişen kuzuyu yerken ağzınızda dağıldığını hissedeceksiniz. Yumuşacık ve lezzetli kuzu tandır Türk mutfağına özgü güzel lezzetlerden.
Lahmacun demek Türk mutfağı demek. Her zorda kalındığında ilk akla gelen lahmacun, kurtarıcı bir yemek. İnce hamuru ve lezzetli kıymasıyla ister sade ister içini doldurup yenen lahmacun herkesin favorisi. Şimdi olsa yesek ne güzel olurdu değil mi? 🤤
Kuru fasulye demek Türk mutfağı demek. Etli ya da etsiz olabilen kuru fasulye, hele yanında bir de pilav varsa mideler bayram ediyor. Besleyiciliği yüksek kuru fasulye adeta bir lezzet bombası.
Dışı bulgur içi kıyma bu lezzetinin yapması çok zor ama yemesi 5 dakika. O leziz kıymalı harcı ısırınca ağızda dağılması her şeyi unutturur. Türk mutfağının en sevilen lezzeti bu listeye girmese olmazdı tabii.
Patlıcan seven sevmeyen herkesin en sevdiği yemek listesinde ilk beşte kesin yer alan karnıyarık, pilavla lezzeti arşa ulaşan bir yemek. Patlıcan ve kıymanın başrolde olduğu yemeğin yapıldığı ev yoktur.
İnce hamurun üzerine kıyma, kavurma, sucuk ve daha birçok malzemenin koyulduğu pide hele kaşarlı ve yumurtalıysa tadına doyulmaz. Artık çok fazla çeşidi olan pidesiz bir Türk mutfağı düşünülemez.
Listemize bir tatlı daha girecekse bu sütlaç olmalı diye düşündük. Pirinç, süt ve şekerle yapılan sütlaç, çok rahat yenen tatlılardan. İster fındıkla ister tarçınla servis edilebilen sütlaç Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri.
Baklavanın kilosu bin liraya yaklaştı sihehe sihehe sihehe
Mantı Kayseri yemeği değildir. İsmi de bir ihtimal Çince Mantou ya da Moğolca Manta kelimesinden gelmektedir. Bu kelimeler aynı yemeği ifade ediyor... Ki orta asya da Mantı'nin envai çeşidi yapilir...Lahmacuna gelince Arapçada Lahm Et Acun ise Hamur anlamına gelir...Adi arapca olan bir şey nasıl Türk olabilir... İçli köfte de dünya mutfak literatüründe Kibbeh diye yer alır Lübnan yemeğidir. Yine envai çeşidi vardır... Kuru Fasulye de milli yemek gibi görünse de ve hatta Fasulyenin yetişmediği Rize Çayeli tarafından tescil edilse de Orta ve Güney Amerika'daki tarihi çok daha eskilere dayanır. En azından şunu biliyoruz Kuru Fasulye salçalı bir yemek ama bizim domatesle tanışmamız 1700'lü yıllarda, Amerikanın keşfinden çok sonra...