Malzemeler:
1 kg. süt
1 su bardağı toz şeker
½
su bardağı calrose pirinci
2 yumurta sarısı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı :
Sütü şekerle kaynatın. Pirinci 1 bardak su ile iyice ezin. Pirince 2 yumurta
sarısı ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı kaynamakta olan sütün içine
karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Üstü
kabuk bağlamaması için tekrar 1-2 dakika karıştırıp sıcaklığını azaltın. Ilıyınca
küçük kaselere boşaltın. Dilerseniz üzerine tarçın, hindistan cevizi rendesi
veya dövülmüş fındıktan birini serperek servis yapın.