Büyük ölçüde tahrip olmuş fırının etrafında buğday, arpa, bezelye tohumları ve yiyecek olduğu düşnülen avuç içi büyüklüğünde bir buluntu bulundu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi (BİTAM)'da yapılan analizler, süngerimsi kalıntının 8 bin 600 yıl öncesine tarihlenen fermente bir ekmek olduğunu belirledi.
“Yiyecek arkeolojisinin başlangıç noktasının Anadolu olduğunu söylememiz gerekiyor. Çatalhöyük burada çok önemli duraklardan biri. Türk kazılarında, artık çok hassas belgeleme ve detaylı çalışmalarla bu tür organik kalıntıları tespit edebildiğimizi gösterdik.' dedi.
'Fırının köşesindeki küçük, yuvarlak süngerimsi bulgu, dikkatli belgelendikten sonra ekmeğe dönüştü. Yapının ince bir kil tabakasıyla kaplanmış olması, hem odun hem de ekmek olmak üzere tüm bu organik kalıntıların bugüne kadar korunmasını sağladı. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi'nde (MAM) yapılan radyo karbon testleri, örneğimizin yaklaşık olarak MÖ 6600'e tarihlendirilebileceğini gösterdi.'
'Bu organik kalıntı, bir ekmek somununun küçültülmüş versiyonudur. Merkezine bir parmak basılmış, pişirilmemiş ama fermente edilmiş ve içindeki nişastalarla birlikte günümüze kadar gelmiştir. Bugüne kadar böyle bir örneğe daha önce rastlanılmamıştı.'
'Dünyanın ilk dokumaları da Çatalhöyük'te bulunmuştu. Ahşap eserler de Çatalhöyük'teydi. Duvar boyaları ve resimler de buna eklendi. Bu anlamda Konya ve Türkiye çok şanslı.'
Siz bu konu hakkında neler düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım...
Çok ilginç bir haber, pek dikkat çekmeyecek olsa da topraklarımızın kadimliğini bir kez daha görünce ürperdim. Verimli, cömert Anadolu tarımsal gelişme atağına kalksa kendine yetmeyi bırak kapımızda kuyruk olurlar başkaları.
Müthiş bir keşif.
Annem duymasın eski ekmek ziyan olmasın diye bugün sofrada bize yedirir 😂