Bir Orta Doğu çeşnisi olan tahin susamın kabuğu soyularak, kavrulması ve ezilmesiyle üretilmektedir. Susam tohumları sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra yıkanarak 150-200 °C'de 2 ile 3 saat arasında kavrulur. Daha sonra oda sıcaklığına inene kadar bekletilir. Ardından ezilmek suretiyle tahin elde edilir. Ülkemizde de sıkça tüketilen tahin özellikle kahvaltılarda pekmez ile karıştırılarak 'Tahin Pekmez' şeklinde tüketilmektedir. Sofralarımıza farklı bir tat katan tahinin insan sağlığına faydaları ise saymakla bitmiyor. Birçok kişi tahinin neye iyi geldiğini merak ediyor. Peki, tahinin faydaları nelerdir? Tahinin besin değerleri nedir? Tahin kaç kaloridir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik...