Bol bol sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ile hazırlayacağınız bu nefis tarif aklınızı başınızdan alacak.
Bol bol sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ile hazırlayacağınız bu nefis tarif aklınızı başınızdan alacak.
2 adet yufka
3 su bardağı tavuk ya da et suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
Kıymalı harç için;
350 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz ve karabiber
Nane ve pul biber
Yufkalarınızı düz bir zeminde açtıktan rulo haline getirip eşit parçalar halinde kesin. Fırın tepsisi veya borcama dik bir şekilde yerleştirin.180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tavuk/et suyunu bir tavaya alıp içine tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynadıktan sonra yufkalarınız üzerine dökün ve fırında pişirmeye devam edin. Kıymalı harç için zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içine minik minik doğradığınız soğanları ekleyin. Rengi dönene kadar kavurun ve sonrasında kıymayı ekleyin. Pişene kadar kavurun. Son olarak domates salçası, kuru nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Fırından çıkardığınız yufkalarınızın üzerine sarımsaklı yoğurdu ardından yaptığınız kıymalı sosu döküp servis edin.