Türkiye'nin farklı sularını tadıp coğrafi bölgelere ayırdıktan sonra bu suların hangi tür yemekte ya da çay, kahve gibi içeceklerde kullanılacağına ilişkin bir katalog oluşturmaya başladı.
Akdemir, Anadolu Ajansı'na yaptığı açıklamada Avrupa'da Michelin yıldızlı restoranların su tadımcısı çalıştırdığını, farklı su seçenekleri sunulduğunu ve bunun müşterinin yediğinden-içtiğinden maksimum tadı alabilmesi için yapıldığını söylüyor.
Kendisinin belirttiğine göre, Türkiye'de su tadımı işi henüz bilinmiyor.
Peki neden?
Akdemir, iyi suyun özelliklerinden bahsederek TDS denilen, içinde toplam çözülmüş katı miktarının yüksek olduğu ve doğal mineralli suların daha kaliteli olduğunu söylüyor.
Suları tatlı, ekşi, tuzlu, acı dereceleriyle belirleyip farklı yemeklerle eşleştirebildiğini ifade eden Alican Akdemir, şöyle diyor:
su tadımcısıyım iş arıyorum desem beni uzaya kadar kovalarlar başkası yapınca değerli oluyor :))))
aga ben erikli, pınar, saka su markalarını ayırt edebiliyorum diye ortamlarda Süper kahraman olarak geziyordum, bunun mesleği mi varmış.... maaş ne bu arada??
Kafayı yemiş bunlar yaa