Vegan ve vejetaryen beslenmek isteyenler için, hayvansal hiçbir malzeme kullanmadan şipşak hazırlayabileceğiniz, sağlık dolu, lezzetinden asla ödün vermemiş, birbirinden farklı tatlı tariflerini derledik. Gelin hep birlikte bu güzel tariflere göz atalım! 👇
Hazılık Süresi: 30 dk
Malzemeler:
• 250 g badem içi (Yerli ve çiğ)
• 50 g organik agave şurubu
• 1/2 çay kaşığı organik tarçın tozu
Vegan Badem Ezmesi Nasıl Yapılır?
1. Çiğ bademleri 30 dakika boyunca sıcak suda bekletin.
2. Suda yumuşayan bademlerin kabuklarını soyun.
3. Bademlerin üzerine organik agave şurubu ve tarçını ekleyerek macun kıvamı elde edinceye kadar rondoda çekin.
4. Hazırladığınız harcı fırın tepsisi boyutundaki streç filmin arasına aktarın ve 2 parmak kalınlığında olacak şekilde uzun bir rulo yaparak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen badem ezmesi hazır. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
• 1 adet olgunlaşmış avokado
• 1 su bardağı bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
Avokado Trüf Nasıl Yapılır?
1. Avokadoyu püre haline getirin.
2. Bitter çikolatayı eritin.
3. Bitter çikolata ve avokado püresini karıştırın.
4. Karışımın üzerine tarçın ve vanilya özünü ilave edin.
5. Karışımınızı yarım saat buzdolabında bekletin.
6. Dolaptan çıkardığınız karışımı küçük küçük toplar haline getirin ve kakao tozuna batırın. Avokadolu trüf hazır.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 30 dk
Malzemeler:
• 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 1 su bardağı şekersiz badem sütü
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3 yemek kaşığı ham şeker kamışı
• Bir tutam tarçın
Hindistan Cevizli Makaron Nasıl Yapılır?
1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
2. Orta boy bir tencerede hindistan cevizi sütü ve şeker kamışını karıştırıp ısıtın.
3. Karışıma unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. 3-4 dk kadar kaynatın.
5. Ocaktan aldığınız karışımın içine vanilya özü, tarçın ve hindistan cevizini ilave edip iyice harmanlayın.
6. Fırın tepsine karışımdan kaşıkla alıp yerleştirin.
7. 15 dk fırında pişirin. Soğumasını bekleyip servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 30 dk
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
4 su bardağı soya sütü
2 yemek kaşığı şeker kamışı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
Vegan Sütlaç Nasıl Yapılır?
1. Küçük bir tencerede 1 bardak suyla birlikte pirinçleri pişirin.
2. Başka bir tencerede soya sütü ve 2 bardak suyu kaynatıp içine şişmiş pirinçleri ilave edip karıştırarak kaynatın.
3. Kaynayan karışıma nişasta ile şeker kamışını ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Güzelce piştikten sonra kaselerinize bölüştürün.
5. Sütlacınız soğuduğunda tarçınla süsleyin ve servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
Bal kabağı püresi
2/3 fincan soya sütü ya da hindistan cevizi sütü
3 çorba kaşığı nişasta (tercihen mısır)
2 yemek kaşığı pekmez
1/4 fincan esmer şeker
Tarçın (1/2 çay kaşığı)
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
Kabak Puding Nasıl Yapılır?
1. Bal kabağını blender yardımıyla püre haline getirin.
2. Üzerine soya sütü, mısır nişastası ve pekmezi ekleyerek güzelce harmanlayın.
3. Ardından, esmer şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuz ilave edin.
4. Harmanladığınız karışımı bir tencereye alın ve yoğunlaşana kadar orta ısıda 8-10 dk pişirin.
5. pişen karışımınızı kaselere alın.
6. buzdolabında 2 saat kadar soğutun.
7. Ev yapımı kabak vegan pudinginiz hazır.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 1 saat
Malzemeler:
2 kap vegan krem peynir
Şeker (1 su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya
Limon suyu (1/4 su bardağı)
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
Taze meyve
Vegan Cheesecake Nasıl Yapılır?
1. Fırınınızı önceden 350 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında veya mutfak robotunda, vegan krem peynirini, şekeri, vanilyayı, limon suyu ve mısır nişastasını karıştırın. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam yakalayana kadar işleme devam edin.
3. Hazırladığınız karışımı pasta kalıbına dökün. Ve fırına atın.
4. Cheesecake, üstü hafifçe altın tonlarına gelene kadar 50 dakika civarı pişirin.
5. Dinlenip soğuduktan sonra vegan tatlınız servise hazır. Dilerseniz taze mevsim meyveleri ile tarifinizi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 45 dk
Malzemeler:
1,5 su bardağı un
Pudra şeker ( 1 su bardağı)
Kakao ( 3 yemek kaşığı)
1 paket karbonat
4 yemek kaşığı yağ
1 su bardağı su
Portakal kabuğu rendesi (1)
1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Kakaolu Portakallı Vegan Kek Nasıl Yapılır?
1. Fırınınızı 180 dereceye alın ve ısıtın.
2. Un, pudra şekeri, kakao ve karbonatı geniş bir kaba alın ve iyice karıştırın.
3. Ardından bu karışımı ayrı bir çırpma kabına aktarın. Üzerine sıvı yağ, su, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da ekleyin ve çırpıcı ile 3-4 dakika güzelce karıştırın.
4. Kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın. Karışımınızı kalıba dökün ve fırına atın.
5. 30 dakika kadar pişirin.
6. Pişen kekinizi soğuduktan sonra dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
1 kase hurma
3 yemek kaşığı fındık
2 yemek kaşığı kakao
6 adet kuru erik
1 kase hindistan cevizi ( süslemek için)
Hurma Topları Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak hurma ve eriklerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Fındıkları dövün ve iyice toz haline getirin.
3. Hurma, erik, fındık ve kakaoyu bir robot yardımıyla çekin. Kıvamlı bir hale gelene kadar çekin.
4. Bir kaseye su doldurun. Elinizi ıslatın, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve iyice yuvarlayın.
5. Yuvarladığınız topları hindistan cevizine batırın.
6. Dilerseniz hindistan cevizinin üstünü kakao ile süsleyebilirsiniz.
7. 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
1 orta boy ananas, kabuğu soyulmuş 1 parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde kesilmiş ( 8 dilim olmalıdır)
Servis için vanilyalı dondurma ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi
Izgara Ananas Nasıl Yapılır?
1. Izgarayı orta seviyeye getirin. ( tost makinası da kullanabilirsiniz).
2. Derin bir kapta hindistan cevizi şekeri, tarçın ve kakuleyi karıştırın.
3. Ananas dilimlerinin her iki tarafına da hazırladığınız karışımı sürün.
4. Karamelize olana kadar ızgarada pişirin. yaklaşık 3.4 dakika.
5. Pişen ananasları servis için tabağa alın. Üzerine limon kabuğu rendesi serpin.
Afiyet olsun.
Hazırlık süresi: 35 dk
Malzemeler:
1 olgun muz
1/4 fincan fıstık ezmesi
1+3/4 su bardağı bitter çikolata
Üzerine serpmek içindeniz tuzu
Deniz Tuzlu Fıstık Ezmesi Cup Nasıl Yapılır?
1. Küçük bir kapta muzu fıstık ezmesiyle birlikle ezerek harmanlayın.
2. Çikolatayı eritin.
3. Muffin kaplarına önce çikolatayı daha sonra da karımı, en üste tekrar çikolatayı dökün.
4. Çikolatanın üstüne deniz tuzu serpin ve buzdolabında soğutun.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 40 dk
Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı saf vanilya özü
2 yemek kaşığı kan portakalı suyu
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
Kan Portakallı- Zeytinyağlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Fırınınızı 350 derecede ısıtın.
2. Bir kapta un, tuz ve 1 su bardağı pudra şekerini karıştırın.
3. Karışıma yağ ve vanilyayı ekleyin güzelce harmanlayın.
4. Harmanladığınız karışımı fırın tepsisine dökün. 15 dk kadar pişirin. Daha sonra küçük dikdörtgenler şekilden kesin. Soğumaya bırakın.
5. Portakal suyu ve yarım pudra şekerini karıştırın.
6. Kurabiyelerin bir köşesine karışma batırın. Kurabiyeler kuruduktan sonra servise hazır.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 15 dk
Malzemeler:
250 gr pudra şekeri
Kalın limon kabuğu şeridi
2-3 limonun suyu
Yarım limon kabuğu rendesi ( servis için )
Limon Sorbe Nasıl Yapılır?
1. 250 ml su, şeker ve limon kabuğunu küçük bir tavada şeker eriyene kadar ısıtın ve karışımı kaynatın. Yaklaşık 3 dakika pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Limon kabuğunu karışımdan çıkarın ve atın. 100 ml limon suyunu şeker karışımına ekleyin.
3. Karışımı dondurucuya girebilecek bir kaba ekleyin ve 1-2 saat dondurun. Ardından bir çırpma teli ile karıştırın. (Sorbeyi 4 saat boyunca saatte bir karıştırmaya devam edin).
4. Sertleştiğinde karıştırmayı bırakın.
5. Limon kabuğu rendesi serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: 1 aya yakın dondurucuda saklayabilirsiniz.
Hazırlık Süresi: 15 dk
Malzemeler:
200 gr irmik
200 gr şeker
200 gr dövülmüş ceviz
1 çay bardağı su
Pudra şekeri
Ceviz Ezmesi Nasıl Yapılır?
1. İrmik ve cevizi bir kapta karıştırın.
2. Suyu bir kapta ısıtın, içerisine şekeri atın ve eriyene kadar karıştırın.
3. Şekerli suyu, irmik ve cevizin yanına eklenerek karıştırın.
4. Karışımı bir tepsiye üzerine bastırılarak dizin ve dilimleyin.
5. Pudra şekeri serpin ve servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı susam (Yerli ve çiğ)
1/2 su bardağı organik agave şurubu
1 çay kaşığı organik tarçın tozu
Susamlı Çıtır Krokan Nasıl Yapılır?
1. Susamları yapışmaz bir tavaya alarak altın rengine dönünceye kadar kısık ateşte kavurun.
2. Organik agave şurubunu ve tarçın tozunu ekleyerek 2 dakika süreyle karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
3. Fırın tepsisi boyutundaki yağlı kağıdın arasına harcı aktarın ve merdane yardımı ile düzleştirdikten sonra soğumaya bırakın.
4. Soğuyan susamları bıçak yardımı ile dilimleyerek servis edin.
Afiyet Olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
1 su bardağı organik rende Hindistan cevizi (250 ml)
2 yemek kaşığı organik agave şurubu
3 yemek kaşığı organik hindistan cevizi unu
1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı (katı halde)
100 g hindistan cevizi sütü
Organik Hindistan cevizi rendesi (üzeri için)
Fit Raffaello Nasıl Yapılır?
1. Tüm malzemeleri karıştırın ve 10 dakika dolapta bekletin.
2. Dolaptan çıkardığınız karışımı elinizle yuvarlak şekil verip rendelenmiş hindistan cevizine bulayın.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
250 ml Badem Sütü
3 yemek kaşığı Chia Tohumu
1 yemek kaşığı Bal veya Agave Şurubu
1 adet Şeftali
4 adet Kiraz (değiştirilebilir)
Şeftali Chia Puding Nasıl Yapılır?
1. Şeftalinin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir kasede badem sütünü, chia tohumunu, balı ve şeftaliyi karıştırın.
3. Kaseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. ( Vakit varsa 1 gece yoksa 5-6 saat).
4. Dinlendikten sonra servis kaselerine alın.
5. Üzerini kiraz ve şeftali ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
Yarım su bardağı şekersiz, sade badem, Hindistan cevizi ya da soya sütü
2/3 yemek kaşığı chia tohumu
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi veya badem ezmesi
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu, agave şurubu ya da keçiboynuzu özü
Yarım su bardağı glütensiz yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı kakao tozu
Yarım tatlı kaşığı vanilya özü
Süslemek için:
Dilimlenmiş muz veya farklı meyveler
Kakao nibi, ham kakao parçaları
1 yemek kaşığı kırılmış fıstık
Snickers Yulaf Puding Nasıl Yapılır?
1. Bir cam kavanozda veya kapaklı küçük bir kasede yulaf dışındaki tüm iç malzemeleri iyice karıştırın.
2. Daha sonra karışıma yulafları ilave edip güzelce harmanlayın.
3. Ardından tüm yulafların bitkisel sütü emdiğinden emin olmak için bir kaşıkla bastırın.
4. Kavanozun kapağını kapatıp, pudingin sıvı malzemeleri çekip şişmesi için gece boyunca buzdolabında bekletin.
5. İster ısıtarak sıcak isterseniz de soğuk olarak, meyve, kakao parçaları ve fıstıkla süsleyerek tüketin.
Afiyet Olsun.
Hazırlık Süresi: 40 dk
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı kuru meyve parçacıkları (incir, kayısı, üzüm)
1 su bardağı dut kurusu, kabak çekirdeği, fıstık
2 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı
6-7 adet ceviz
2 yemek kaşığı karamelli hindistan cevizi cipsi
2 adet orta boy muz
60 g şekersiz vegan çikolata
Çikolatalı Parçacıklı Granola Topları Nasıl Yapılır?
1. Bitter çikolata ve cevizleri bıçak ile dilimleyin ve tüm kuru malzemeleri bir araya getirip bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra çatalla ezdiğiniz muzları ve hindistan cevizi yağını karışıma ekleyip güzelce karıştırın. ( Karışım sıktığınızda şekil alabilen bir kıvamda olmalı).
3. Dilerseniz düz bir tepsiye rastgele yayarak ya da ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde fırınlayabilirsiniz.
4. Önceden 150 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.
Hazırlık Süresi: 1 saat
Malzemeler:
Tabanı için:
1 su bardağı yulaf ezmesi
15 adet hurma
Yarım su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (ya da zeytinyağı)
Üst dolgusu için:
1 su bardağı çiğ kaju (1 saat kaynar suda bekletin)
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ya da pekmez
1 limonun suyu
1 limonun kabuğu
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı vanilya
Limon Parçacıklı Turta Nasıl Yapılır?
1. Kajuları 1 saat kaynar suda bekletin.
2. Taban malzemelerinin tümünü blenderda kumlu bir doku oluşturana kadar çektirin.
3. Karışımı zeminine yağlı fırın kağıdı serdiğiniz kalıba iyice bastırarak yayın.
4. Limon kabuğunu rendeleyin.
5. Ardından diğer dolgu malzemeleriyle birlikte kremsi kıvam alana kadar blenderda karıştırın.
6. Karışımı tabanın üzerine yayarak sürün.
7. Buzlukta 4-5 saat beklettikten sonra servis edin.
Afiyet olsun.
Hazırlık Süresi: 20 dk
Malzemeler:
5 adet muz
1 su bardağı meyveli yulaf
1 avuç suda bekletilmiş kuru dut
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 avuç bitter damla çikolata
Kuru Dutlu Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Bir kasede muzları ezip püre haline getirin.
2. Daha sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıp hamur kıvamı almasını sağlayın.
3. Kurabiye harcından küçük küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun!