Sayısız faydası olan sütü, sadece gelişim çağında değil, yetişkinlik ve yaşlılıkta da sıkça tüketmemiz gerekmektedir.
Süt içmeyi seven fakat sindirim sorunu yaşayanlar için ise, laktoz ve laktoz toleransı nedir ve ortaya çıktığında ne yapmak gerekir sizler için derledik.
Laktoz, süt şekeri anlamına gelmektedir. Latince süt anlamına gelen 'lak' ve şeker anlamına gelen 'oz' kelimelerinden oluşmaktadır.
Laktoz duyarlılığı, laktozu sindirmeye yarayan laktaz enziminin hızla vücutta azalması sonucunda oluşur.
Laktozsuz sütlerin normal sütlerden besin değerleri farklı değildir. Sadece içerisine belirli ölçüde eklenen laktaz enzimi ile sütteki laktoz şekeri, sindirimi kolaylaştıran glukoz ve galaktoza çevrilir.
Laktozsuz sütlerde şeker ilavesi yoktur. Daha tatlı olmasını nedeni, laktozun parçalanması ile açığa çıkan glikoz ve galaktozun tatlılık derecesinin laktoza kıyasla daha fazla olmasıdır.
Böyle bir şüpheniz varsa süt ve süt ürünlerini bir süre durdurun. Laktoz intoleransı bazen belirtilerini geç gösterebilir.
Midenizde yaşanan şişkinliğin nedeni içtiğiniz süt olabilir.
Süt içtikten sonra midenizde yanma ve bulantı hissediyorsanız laktoz duyarlılığınız olabilir.
Laktoz duyarlılığın en belirgin özelliklerinden biri bağırsakların bozulmasıdır.
Süt içtikten sonra oluşan gaz sancısı, laktoz duyarlılığından kaynaklanıyor olabilir.
Laktoz duyarlılığı olan kişiler, soya sütünü gönül rahatlılığı ile tercih edebilirler.
Sütü tek seferde daha küçük porsiyonlarda tüketmeyi deneyebilirsiniz. Tek seferde lıkır lıkır içilen süt sizi rahatsız edecektir.
Kefir, probiyotik içeriği ile laktoz intoleransı olan kişilerin kullanabileceği alternatiflerdendir.
Süt ürünlerinden sonra oluşan laktoz duyarlılığı için, gaz sancısı çeken hamileler ve emziren anneler laktozsuz süt tüketebilirler.
bu sonda ki gif neydir lan boyle
Yararlı bir galeri, ilgilenen arkadaşlar için bir harita atıyorum http://www.food-intolerance-network.com/images/stories/lactoseintolerance/lactose-intolerance-in-recent-population.jpg