3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
Bir tencereye tereyağı ve unu alarak 5 dakika kadar kavurun.
Odak sıcaklığındaki sütünüzü yavaş bir şekilde tencereye ekleyin. Sütünüzün oda sıcaklığında olması unun topaklanmaması için oldukça önemli.
Süt, un ve tereyağı iyice bütünleşince şekeri ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına ulaşınca karışımı ocaktan alın.
Bir kasenin içinde yumurta sarısını ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye ekleyerek hızlı bir şekilde çırpın.
Son olarak yayvan bir tepsiye veya borcama hazırladığınız karışımı dökün.
Önceden ısıttığınız 220 derece fırında üzeri kızarıncaya dek 7-8 dakika kadar pişirin.
Dilediğiniz kıvama göre soğuk veya sıcak olarak kuruyemişlerle süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!