Azıcık erzak, azıcık Dominik nimetleri, biraz da kokonat bu işin sırrını size verebilir, Yılmaz Morgül'ün duasıyla bereketli bir sofra hazırlamanıza yardım edebiliriz.
Azıcık erzak, azıcık Dominik nimetleri, biraz da kokonat bu işin sırrını size verebilir, Yılmaz Morgül'ün duasıyla bereketli bir sofra hazırlamanıza yardım edebiliriz.
Her sezon balık tutan bir abimiz illaki oluyor. Hal böyleyken pirinç ve çiğ balıktan oluşan sushi ile menümüze başlıyoruz.
Denizden yosun, taze balık, erzaktan pirinç. Daha ne?
Hani olur da erzaktaki pirinç biterse, çaktırmadan pek sofistike göstererek sashimi yapabilirsiniz. Bir nevi fakir suşisi.
Sonuçta çiğ balık.
Fazla söze ne hacet...
Hani bitmek bilmeyen bir 'kokonat' furyası var ya, hah işte biz ona farklı bir şekil getirdik, hindistan cevizi suyunda pişmiş pirinç yaptık.
Hep sası sası balık yiyolar vallahi bizim içimiz şişti. Biraz un, biraz Dominik balığı biraz da varsa hindistan cevizi kıtırları oh mis!
Şehirde hiç akla gelmez böyle antin kuntin şeyler ama muz yaprağı için farklı bir aroma veriyor deyyolağğ.
'Denizden babam çıksa yerim!' diyenlere gelsin. Tabi o halde orası 'Açlık Oyunları'na bile dönebilir, dikkat babanızı yemeyin.
Leb-i derya bunlar, denizden ne çıkarsa pirincin içine atın, oldu mu size Michelin yıldızlı bir tarif. Hatta varsa mürekkep balığının mürekkebini, daha da abartalamançi bir şey yapmak isterseniz un ve sudan makarnayla da uygulayabilirsiniz.
Un zaten var, balık zaten var, içine bir de kızarmış hindistan cevizi suyu karıştırdık mı bitmiştir. Ya hakkaten bir daha ki sezon Arda Türkmen'i falan yollasınlar da bize köfte möfte yoğurur, bir atraksiyon katar.
Geçen gün yaptığımız kalan risottoyu unlayıp, yuvarlarsanız, kızartıp Miss Poku'ya layık bir tarif geliştirebilirsiniz.
Arada sırada biraz kendinizi şımartabilirsiniz. Boğazda balıkçıdaymışçasına tuzda bir balık, yanında duble rakı ve haydari, patlıcan ezme, beyaz pe.....
Hayaller- hayatlar.
Bir bıçak, pardon pala yardımıyla hindistan cevizlerini ya kavurun ya da tuzlu suda beklettikten sonra güneşte kurutun. Balıkla veya pirinçle kullanın.
Aslında kırması pek marifetli ama bol bol tarif çıkartıyor. Canını sevdiğimiz kokonat!
Un ve suyla küçük ekmekler ya da krepler yaparsanız dürüp dürüp balıklı dürüm yaparsınız. Bu biraz fantezi olsa da 'kuru pişili sası balık' da buna bir alternatif.
Kafanıza düşen kokonatlardan rüya gibi bir tatlı yaratabilirsiniz. Hindistan cevizi suyunu çektirip hafif bir şurup elde edebilirsiniz unutmayın. Ha bu resimdeki gibi durur mu? Durmaz.
Muz bazen bulunuyor bazen bulunmuyor ama accuk bişey bile bulsanız bu tarif size pek çok oy kazandırabilir. Un, hindistan cevizi ve muz. O haldeyken pek önemli bir detay olmasa da, hem de VEGAN!
Bir kaç damla tekila ile o adada cennet tadında kokteyllerle yaşayabilirsiniz. İzin yok ama konunun muhatabı Acun abi, belki bi kerelik kıyak geçer :)
Aç kalanı mı eliyorlar yarışmadan yoksa başlıkta mı bi sıkıntı var?
Hiçbirini yemem. Resimler güzel olsa da tatlarının iğrenç olduğunu tahmin edebiliyorum.
Zaten kek yapmak için un yetiyor.Unun üstüne mus koyun küp küp.Al sana muzlu kek