Dünyanın en faydalı meyvesi olarak bilinen ve binlerce yıldır hastalıkların tedavisinde kullanılan moringa Orta Amerika'dan soframıza doğru yavaşça girmeye başladı. Süper besinlerle beslenen büyük bir kesimin en sevdiği besin haline gelen ve her geçen gün sofralarımızda daha fazla göreceğimiz moringa'yı sizler için araştırdık.
Moringa'nın kök kısmı yaban turpu gibi, yaprakları ise haşlanarak veya salatalara eklenerek tüketilir. Et yemeklerine konularak farklı bir aroma elde edebilir, aynı zamanda tohumlarını kavurarak çerez olarak yiyebilirsiniz.
Moringa fazlasıyla protein içermesinin yanında aynı zamanda içeriğindeki düşük yağ ve karbonhidrat sayesinde iyi bir protein kaynağı olarak görülmektedir. Anti-inflamatuar özelliğinden ve 9 çeşit aminoasit içermesinden dolayı düzenli egzersiz yapanlar ve atletler için faydalı olabilir. Protein kaynağı da olması egzersiz sonrası için iyi bir besin takviyesi sayılabilir.
İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve şişlikleri önler. Aynı zamanda moringa anti-inflamatuar özelliği sayesinde ülser, karaciğer hastalığı, böbrek hasarı gibi hastalıkların iyileşmesine de yardımcı olur. Moringa yağı kullanımı, karaciğer fonksiyonunu artırmaya ve dolayısıyla ağır metal toksinleri gibi zararlı maddelerin vücuttan atılımına yardımcı oluyor . Ayrıca böbrek taşları, idrar yolu enfeksiyonları, kabızlık, sıvı tutma / ödem ve diyare ile savaşmaya yardımcı olabilir.
Moringa kansere karşı müdahalede bağışıklık sisteminin güçlenmesi için sıkça kullanılmaktadır. Asya Pasifik Kanser Önleme Dergisi'nde yayınlanan bir rapora göre, moringa’nın esansiyel aminoasitler, karotenoid fitotürentler, antioksidanlar ve birçok anti-inflamatuar ilaçla aynı şekilde çalışan doğal anti-bakteriyel bileşikler içerdiği görülmektedir.
Ağrı kesici özelliği oldukça fazla olan moringa özellikle kulak ve romatizmal ağrıların iyileşmesinde sıkça kullanılır.
İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik ve dişler için oldukça önemlidir. Kemikleri güçlendirir ve kemik kaybını önler. Süt ve süt ürünlerini tüketemeyen bireylerin kalsiyum alımını gidermek için harika bir bitkisel kaynaktır. Aynı zamanda eklemleri de güçlendirerek eklem rahatsızlıklarının oluşumunu engeller.
Göz ile ilgili rahatsızlıkları tedavi eder. İçeriğinde bulunan yoğun A vitamini sayesinde özellikle vitamin eksikliğine bağlı görme bozukluklarını engeller. Kişinin görme kalitesini arttırarak daha iyi görmesini sağlar.
İçerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde diyabetin iyileşmesine katkıda bulunur. Moringa, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ve hücrelerin glikozu almasını veya serbest bırakmasını sağlayan klorojenik asit adı verilen bir asit içerir. Bu durum moringa’ya doğal antidiyabetik ve hormon dengeleme özelliklerini verir. Aynı zamanda klorojenik asitten başka, moringada bulunan izotiyosiyanatlar da diyabete karşı doğal bir korunma sağlar.
Bir porsiyon moringa'nın içeriğinde bulunan;
C vitamini = 6 adet orta boy portakal
Potasyum = 3 adet orta boy muz
Kalsiyum = 4 şişe süt
Beta karoten = 4 adet orta boy havuç
Demir = 3 porsiyon et veya 3 porsiyon ıspanak
durun ben daha chia tohumunu yeni yedim
sadece Moringa oleifera türünün ticari adi moringo bu arada.