Sunumu oldukça güzel ve kolay olan nefis bir kebap önerimiz var! Yanına pilav ile yemelere doyamayacağınız İslim Kebabı! İşte İslim Kebabı tarifi!
Sunumu oldukça güzel ve kolay olan nefis bir kebap önerimiz var! Yanına pilav ile yemelere doyamayacağınız İslim Kebabı! İşte İslim Kebabı tarifi!
İslim Kebabı
1 kg patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Köfte için;
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Kimyon
Karabiber
Sosu için;
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Tuz
Kızartma için;
Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyun ve uzunlamasına ince ince dilimleyin. Kızgın yağda patlıcanları kızartın, peçete serdiğiniz bir tabağa alın. Derin bir kaba köftelik malzemeleri alın ve iyice yoğurun. Cevizden biraz büyük boyutta olacak şekilde parçalar koparın. Köfteleri de kızgın yağda kızartın. Patlıcanlarınızı '+' işareti oluşturacak şekilde üst üste koyun. Arasına bir adet köfte koyun ve üst üste kapatıp bir kürdan ile sabitleştirin. Her kürdana biber ve domates takın. Cam fırın kabına dizin. Sos için olan malzemelerin tamamını bir kaba alıp blender yardımıyla karıştırın. Yaptığınız sosu köfteleriniziin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.