MALZEMELER
100 gr taze mantar
2 yemek kaşığı un
1 adet olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tutam kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
HAZIRLANIŞI
Çorba tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağını koyarak kısık ateşte eritelim...
Bu çorba İç Anadolu Bölgesinde yer alan güzel ilimiz Konya’ya özgü bir tariftir. Konya’nın birkaç ilçesi de dahil Türkiye’nin birçok bölgesinde de bu güzel çorba bilinmemektedir. Bu çorbanın en büyük özelliği yılın ilk kar yağışı gerçekleştiği gün bütün aile bireyleri toplanır ve beraber yerler. Şimdi sizlere Konya’ya ait bu güzel çorbanın tarifini vereceğiz.
Malzemeler
1 adet tüm tavuk. (Kaz , ördek , tavşan , hindi eti de olabilir)
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Pul biber
2 litre su
Hamur Malzemeleri:
4 kase su
1 kase un
2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Önce hamuru hazırlanır. 4 kase soğuk suya unu karıştırarak ilave ederiz ve ardından ocağa koyarak, karıştırarak kaynatırız...
Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet pırasa
1 adet havuç
2 – 3 adet pancar
2 adet soğan
4 – 5 yaprak beyaz lahana
5 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
6 su bardağı kadar su
Maydanoz
Malzemelerden de tekrar görüyoruz ki biraz zahmetli bir çorba türü. Gözümüz korkmasın , sonuç çok ama çok memnun edecek sizleri. Buyurun şimdi de yapılışına geçelim.
Yapılışı
İlk olarak kuru soğanlarımızı küp şeklinde doğramakla başlıyoruz. Soğanlarımız doğradıktan sonra tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavururuz...
MALZEMELER
5 adet çiçek karnabahar
Yarım su bardağı bezelye ( haşlanmış )
4 adet çiçek brokoli
3 dal taze soğan
1adet orta boy kabak
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Su
HAZIRLANIŞI
Çorbamızı hazırlamaya brokoli ve karnabaharların çiçeklerini tek tek ayırıp bol suda iyice yıkayarak başlayalım...
Soğuk günlerde içinizi ısıtacak olan bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Bir de dışarıdan üşümüş olarak eve geldikten sonra sıcak bir çorba olsa da içsem diyorsanız bu tarifimiz tamda sizler için. Ya da sadece soğuk günler için değil her zaman canınız çorba istediğinizde hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif. Mercimek çorbamız için gerekli olan malzemeler:
1 su bardağı mercimek,
1 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı sıvıyağı,
7 su bardağı su,
2 adet orta boy soğan,
1 su bardağı süt,
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber,
Nane.
Hazırlanışı
2 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayın...
Bugün sizlerle çorba tarifi paylaşacağız. Yaz mevsiminde bulunan sebzeler ile bol vitaminli bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte çorbamızın hazırlanışı ve gerekli olan malzemeler:
1 adet orta boy patates,
1 adet orta boy havuç,
1 adet orta boy soğan,
1 adet orta boy kabak,
1 çay bardağı pirinç,
1 tatlı kaşığı tuz,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
Yarım bağ maydanoz.
Hazırlanışı
Çorbamız için gerekli olan 1 adet orta boy patatesi yıkayın.
Yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın..
Un tarhanası çorbasını marketlerde ev yapımı olan veya hazır satılanlar var ama evde kendi elimizle yaptığımız doğal olan daha lezzetlidir. Günlük mü yapmak istiyorsunuz? Şifa kaynağı bir çorbadır un tarhanası çorbası .
5 adet domates
iki adet kuru soğan
3 tane kırmızı salçalık biber
1 cay bardağı un
iki su bardağı yoğurt nane ve baharat
Yapılışı
İlk önce biberleri, soğanı, domatesi doğrayınve güzelce yumuşayncaya kadar kaynatın...
Ispanaklı sebze çorbası için gerekli malzeme listesi
1 adet küçük boy patates,
1 adet küçük boy havuç,
2-3 tane taze fasulye,
1 adet küçük boy soğan,
1 adet küçük boy kabak,
2-3 yaprak ıspanak,
1-2 dal brokoli,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 çay bardağı kırmızı mercimek.
Ispanaklı sebze çorbasının yapılışı
Öncelikle çorba için gerekli olan 1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayın...
Kereviz çorbası için gerekli malzemeler
1 adet küçük boy soğan,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet küçük boy patates,
1 adet küçük boy havuç,
1 adet küçük boy kereviz,
1 adet küçük boy kabak, 1 adet orta boy domates.
Kereviz çorbasının yapılışı
Öncelikle çorba için gerekli olan 1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayın...
Dil çorbası için gerekli malzemeler
1 adet danadili
2 çorba kaşığı un
½ limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar sıcak su
Dil çorbasının hazırlanışı
İzmir yöremize ait olan dil çorbamızı hazırlamaya bir adet danadilini bol suda iyice yıkayarak başlayalım...
Bu dil çorbası efsane oluyor, deneyin. Ama sarımsağı içine koymayıp, sarımsaklı yoğurt yapıp üstüne dökeblirsiniz. O durumda çorbaların mantısı ve adeta efendisi oluyor. <3
vitamin bombası resmen, hastalanınca denemek lazım