Twitter'da geçtiğimiz günlerde bir yemekhanenin günlük menüsünde karşımıza çıkan ve ismiyle çok dikkat çeken prenses çorbasını daha önce hiç duydunuz mu? Eğer duymadıysanız prenses çorbasının tüm püf noktalarıyla yapılışını sizlerle adım adım paylaşıyoruz! 👇
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
Yarım paket mantar (10-15 orta boy)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
İsteğe bağlı 1 kahve fincanı kaşar rendesi
1. Tavuğu küp küp doğrayın.
2. Havucu rendeleyin.
3. Mantarları da tavuklar gibi küp küp doğrayın.
4. Tereyağını bir tencereye alın, önce tavuğu soteleyin.
5. Ardından havucu ekleyin.
6. Son olarak mantarları ekleyip kavurun.
7. Havucun rengi döndükten sonra tavuk suyunu, suyu ve tuzu ekleyip 15 dakika kadar kaynatın.
8. Bu sırada un ve sütü ayrı bir kasede çırpın.
9. Çorbanın suyundan kepçeyle alıp süte ekleyin ve sürekli karıştırarak ılıştırın.
10. Bir yandan hızlıca karıştırarak yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanıza sütlü karışımı ekleyin.
11. Bir taşım kaynamasını bekleyin ve ocaktan alın.
12. Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine kaşar rendesi serpin.
Tavuk suyu çorbaya iki malzeme daha ekliyorsun, hooop başka bir çorba oluyor :)