Mükemmel gün tabağının yanında mükemmel döner de gastronomi sevdalısı kullanıcıların en büyük arayışlarından. Döner sevdalılarının yüzünü güldüren o mükemmel döner ise nihayet bulunmuş gibi.
İşin içine ucuz sosun ve patates gibi döner dışı maddelerin girmediği o dümdüz dönerin tadını hatırlıyor musunuz?
Her köşe başında Hatay usülü olduğu iddia edilip uzaktan yakından yanından geçemeyen tavuk dönerciler türememişken döner dendiğinde akla tam da bu gelirdi.
Dümdüz dönere olan hasret ve isyan da sosyal medyayı bir süredir ele geçirmiş durumda.
Döner sadece tabakta tırnaklı pide ile gelir,yanında salata ve ayran olur isteyen pilav da söyler,gerçek döner kıymasız odun ateşinde üzerinde kuyruk yağı ile pişirilir,öyle salçalı lavaşa döner denmez,döner dediğim gibi hazırlanır,gelir üzerine az bir kekik dökülür,afiyetle yenir ...
Size bir hikaye anlatayım. Yirmi sene önce gerçek hatay döneri şöyle olurdu. Müşteri istemedikçe sos konulmaz. Sonra içeriğini siz seçerdiniz. Örnek veriyorum patetes olsun salata olmasın veya salatalık turşusu bol olsun patates olmasın gibi. Bu arada acılı soslu ekmekleri olurdu. Ama şimdiki gibi içinde ne olduğu belirsiz soslarla değil. Acı salça ezmesi sosla hazırlanırdı. Ha sonrasında zevke göre acılı ya da acısız sos istediğinizde gelir, yerdiniz.
Döner sadece tabakta tırnaklı pide ile gelir,yanında salata ve ayran olur isteyen pilav da söyler,gerçek döner kıymasız odun ateşinde üzerinde kuyruk yağı ile pişirilir,öyle salçalı lavaşa döner denmez,döner dediğim gibi hazırlanır,gelir üzerine az bir kekik dökülür,afiyetle yenir ...
Size bir hikaye anlatayım. Yirmi sene önce gerçek hatay döneri şöyle olurdu. Müşteri istemedikçe sos konulmaz. Sonra içeriğini siz seçerdiniz. Örnek veriyorum patetes olsun salata olmasın veya salatalık turşusu bol olsun patates olmasın gibi. Bu arada acılı soslu ekmekleri olurdu. Ama şimdiki gibi içinde ne olduğu belirsiz soslarla değil. Acı salça ezmesi sosla hazırlanırdı. Ha sonrasında zevke göre acılı ya da acısız sos istediğinizde gelir, yerdiniz.