Sonbaharın gelişiyle birlikte tezgahlarda alıç bolluğu yaşanıyor. Doğal ortamlarda kendiliğinden yetişen bu kırmızı meyve, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların ilgisini çekiyor.
Sonbaharın gelişiyle birlikte tezgahlarda alıç bolluğu yaşanıyor. Doğal ortamlarda kendiliğinden yetişen bu kırmızı meyve, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla vatandaşların ilgisini çekiyor.
Uzmanlar, ayrıca serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırarak kansere karşı koruyucu etkisi bulunduğunu belirtiyor. Dağ yamaçlarında doğal şekilde yetişen alıç, köylüler için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Kilosu 150 liradan satılan bu şifa deposu meyveye vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.
Taze Alıç: Yıkandıktan sonra doğrudan ya da doğranarak yenebilir. Ekşi ve hafif tatlı bir aroması vardır. Ancak, tıpkı elma çekirdeği gibi siyanür içerebilen çekirdekleri yenmemelidir.
Kurutulmuş Alıç: Kurutulmuş meyveleri, yaprakları veya çiçekleri çay olarak demlenebilir. Aynı zamanda yemeklerde doğal bir aroma verici olarak da kullanılabilir.
Alıç Reçeli ve Özü: Alıçtan yapılan reçeller kahvaltılarda, tatlılarda veya sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, meyve özleri çeşitli doğal içeceklerde de yer alır.Alıç Sirkesi: Alıç özü fermente edilerek sirke yapılabilir.
Taze alıç, en yüksek besin değerine sahip tüketim şeklidir. Ancak tadı çok ekşi gelirse bal veya şekerle tatlandırılabilir. Özellikle kalp, tansiyon veya kan sulandırıcı ilaç kullananların alıç tüketmeden önce doktoruna danışması önerilir.
Töngele benziyor.
alıç sirkesi faydalıdır..düzenli tüketimle tüm kan yağlarını, yüksek karaciğer değerlerini anlamlı şekilde referans değerlere yaklaştırır..