Elmalı Kurabiye Tarifi
1/2 SB un
1/2 TK kabartma tozu
1/2 TK tarçın
1/2 TK yeni bahar
1/4 TK tuz
1/2 SB oda sıcaklığında tereyağ
1/2 SB şeker
1/2 SB kahverengi şeker
1/2 SB fıstık ezmesi
1 yumurta
1 TK vanilya
1+1/2 SB yulaf
1 SB elma (soyulmuş, doğranmış)
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Unu, kabartma tozunu, tarçını, yenibaharı ve tuzu karıştırın. Tereyağ ve şekerleri kremamsı kıvam alana kadar çırpın. Fıstık ezmesini ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Yumurtayı ekleyin. Karışana kadar çırpın. Vanilyayı ve unlu karışımı ekleyin. Düşük ayarda çırpmaya devam edin. Unun karıştığını görünce çırpmayı bırakın. Yulaf ve elmaları ekleyerek spatulayla karıştırın. Hamuru dondurma kaşığı ve ya normal kaşıkla tepsiye dizin. 10-12 dakika pişirin. Bir iki dakika soğumalarını bekleyip servis edin.