Malzemeler
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 konserve nohut
1 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan
1 kırmızı biber
2 küçük boy kabak
2 küçük diş sarımsak
Çeyrek su bardağı yoğurt
5-6 adet çeri domates
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam taze nane, maydanoz
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Sebzeli bowl nasıl yapılır?
1. İlk olarak fırını önceden ısıtın. Ardından süzüp kuruladığınız nohutları temiz bir mutfak havlusu üzerine yayın ve kabuklarını ayırın.
2. Nohutların üzerine tuz, karabiber ve eğer istediğiniz başka bir baharat varsa serpin. Daha sonra nohutları büyük bir fırın tepsisine yerleştirip zeytinyağı ekleyin ve tepsiyi 15 dakikada bir karıştırdıktan sonra 45 dakika fırında bekletin.
3. Zeytinyağını, limon suyunun bir kısmını, ince kıyılmış sarımsakları ve baharatları karıştırın.
4. Mercimekleri tuzla beraber yumuşayıncaya dek haşlayın. Ardından süzerek geniş bir kaseye aktarın. Mercimekler sıcak haldeyken sosun bir kısmıyla karıştırın. Domates dışındaki diğer sebzeleri zeytinyağıyla kaplayın. Üzerlerine tuz serpip ızgarada iyice pişirin.
5. Pişen sebzeleri irice doğrayıp kalan sosla sebzeleri harmanlayın. Karışım ile yoğurt ve kalan limon suyunu birleştirin. Derin bir kaseye mercimekleri, fırınlanmış nohutları ve sebzeleri ekleyin.
6. Üzerine yoğurdu gezdirin ve kasenizi çeri domates, nane ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.