Mutfağınızda kalan pudra şekerini tarihi geçiyor diye atmayın! Onlarla nefis tatlılar hazırlayın...
Mutfağınızda kalan pudra şekerini tarihi geçiyor diye atmayın! Onlarla nefis tatlılar hazırlayın...
Pudra Şekerli Donut Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 buçuk tatlı kaşığı maya
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
Üst Malzemeleri:
Tarif:
Bir karıştırma kabına unu ve mayayı alıp karıştırıyoruz. Tereyağını da alıp elimizle yoğuruyoruz. Şekeri ve çok az tuzu alıp karıştırdıktan sonra yumurta ve sütü de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama geldikten sonra bir buçuk saat kadar mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra bir buçuk santim kalınlığında açıyoruz ve bir bardak yardımıyla yuvarlak şekilde kesiyoruz. Bir buçuk saat daha mayalandırmak için beklettikten sonra kızdırdığımız yağda kızartıyoruz. Bir kağıt havlu ile fazla yağını alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Havuçlu Pudra Şekerli Kek Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağından daha az sıvıyağ
2 su bardağı un
3 çay kaşığı tarçın
3 havuç rendesi
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üst Malzemesi:
Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra sırayla diğer malzemeleri ilave ediyoruz. Kek kalıbını yağladıktan sonra karışımımızı kaba döküyoruz ve 180 derecelik fırında 35 dk kadar pişiriyoruz. Pişen keki fırından alıp biraz ılıdığında üzerine pudra şekeri döküyoruz.
Pudra Şekerli Top Tarifi
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Tarif:
Bir kaba yumurtaları ve pudra şekerini koyup blender ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilya şekerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edip blender ile 2 dakika karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru küçük kek kalıplarına paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kalıplarından çıkarıp servis yapıyoruz.
Pudra Şekerli Çilekli Milföy Katları Tarifi:
Malzemeler:
5 milföy hamuru
10 çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Krema Malzemeleri:
1 su bardağı toz şeker
6 yumurta akı
380 gr tereyağı
1 paket toz vanilya
Tarif:
Krema Tarifi:
Şekeri ve yumurta aklarını benmari usulü çırparak pişiriyoruz. Katılaşan kremamızı ateşten alıp biraz daha çırptıktan sonra tereyağını da parça parça ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak vanilyayı da ekleyip on dakika daha çırptıktan sonra üstü kapalı bir şekilde buzdolabına alıp bekletiyoruz.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip milföyleri üzerine diziyoruz. Milföyleri ikiye ayırıp üzerine bir yağlı kağıt daha serip ağır bir tepsiyle bastırarak 180 derecelik fırının fan modunda 25 dakika kadar pişiriyoruz. Milföyler piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve kenarlarını tıraşlıyoruz. Üçgen haldeki milföyü tabağa koyup üzerine kremadan ekliyoruz. Üst katmanına ikiye kestiğimiz çileklerden yerleştirip tekrar milföy ve tekrar krema, çilek şeklinde istediğimiz katı yapıyoruz. En üstüne yarım çilek koyu pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Pudra Şekerli Yıldız Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
150 gr margarin
2 buçuk su bardağı öğütülmüş ceviz
Tarif:
Pudra şekeri, şekerli vanilin, margarin veya tereyağını birlikte 3 dakika çırpıyoruz. Unu ve cevizi yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvama geldiğinde 2 buçuk cm kalınlığında açıp yıldız kalıplarıyla kesiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Damla Çikolatalı Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
150 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurtanın tamamı
1 su bardağı nişasta
5 damla limon suyu
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
2 buçuk su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı cornflakes
Tarif:
Oda sıcaklığına gelmiş olan margarini, pudra şekerini, yumurtaları elimizle bir karıştırma kabında yoğurduktan sonra nişastayı, kabartma tozunu, baharatları, limon suyunu ekliyoruz. Son olarak yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Ufaladığımız cornflakesleri ve damla çikolataları da ekleyip biraz daha yoğurduktan hamurumuz kıvama geldiğinde 2 cm kalınlığında açıp bir bardağın ağız kısmıyla yuvarlak şekilde kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
100 gr margarin
1 buçuk çay bardağı toz şeker
50 gr kakao
Yarım çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Üst Malzemesi:
Tarif:
Yumurta ve margarini bir kaba alıp içine vanilya ve şekeri de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Un, kakao, süt ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip yoğuruyoruz. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ve parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz. Üzerine bastırarak yassı bir şekil veri üstünü pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Pudra Şekerli Ay Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
275 gr un
200 gr margarin
1 paket vanilya
100 gr az çekilmiş badem içi
150 gr pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Limon rendesi
Tarif:
Un ,vanilya, margarin, limon rendesi ve kabartma tozu ve bademleri bir karıştırma kabına alıp yoğurmaya başlıyoruz. İçine biraz pudra şekeri de koyup üstünü nemli bezle örtüp dinlendiriyoruz. Ceviz büyüklüğünden biraz büyük hamur alıp yuvarlıyoruz ve biraz düzleştirip çay bardağıyla ortasından keserek ay şeklini veriyoruz. Foron tepsimize dizip 150 derecelik fırında pişiriyoruz. Vanilya ve pudra şekerini bir kapta karıştırıp kurabiyelerimizin üzerine serpiyoruz.
Pudra Şekerli Helva Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk paket margarin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Tarif:
Yağlarımızı çelik tencereye alıp eritiyoruz. Daha sonra unu ekliyoruz ve en kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz. 1 saat kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp pudra şekeri ekliyoruz. Karıştırarak pudra şekerini yediriyoruz ve kaşık kaşık yiyoruz.
Alman Pastası Tarifi
Malzemeler:
1 paket vanilya
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 buçuk çay bardağı süt
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
Krema Malzemeleri:
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
Üst Malzemesi:
Tarif:
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Süt ile sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından ise vanilya, un ve kabartma tozu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Yuvarlak bir borcamı yağlayıp karışımı içine döküyoruz. Keki 165 derecelik fırında pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını orta boy bir tencereye alıp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayan kremayı ateşten indirip tereyağ ile vanilya ekleyip çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Keki fırından alıp ikiye kesiyoruz. Alt parçayı bir tabağa koyup kremayı üzerine yayıyoruz. Diğer parçayı da krema üzerine kapatıp pudra şekeri döküyoruz. Afiyet olsun.
Pudra Şekerli Kakaolu Kek
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı un
Tarif:
Bir karıştırma kabında yumurta ve pudra şekeri çırpıp üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao ve un ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Kek kalıbını yağlıyoruz ve hamurun yarısı kalıba boşaltıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp üzerine de bir miktar pudra şekeri serpiyoruz.
Pudra Şekerli Gökkuşağı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
5 renk gıda boyası
Süsleme Malzemesi:
Tarif:
Bir kapta margarin ve pudra şekerini mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Bir yumurtanın beyazını ayırarak yumurtaları da kabımıza ekliyoruz. Sıvı yağ, nişasta, vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur haline geldikten sonra hamurumuzu 6 parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız 5 parça hamura yarım çay kaşığı kadar gıda boyasından katıp yoğuruyoruz. Renkli hamurları iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açıp yumurta beyazı sürerek üst üste koyuyoruz.. Elimizle hafif bastırıp yapışmasına yardımcı olduktan sonra kenarlarını bıçakla kesip düzgün bir dikdörtgen oluşturuyoruz. Ortadan ikiye kesip iki kare haline gelen hamuru üst üste koyup tek bir kare haline getiriyoruz. Streç filme sarıp buzluğa koyup 25-30 dk kadar bekletiyoruz. Bekleyen hamuru dilim dilim kesip kalıp yardımıyla şekillendiriyoruz. Oluşturduğumuz kalpleri aralarına yine yumurta akı sürerek birbirine yapıştırarak uzun bir rulo haline getiriyoruz. Sade bıraktığımız hamurdan birer parça alarak ince şeritler oluşturuyoruz ve kalpli rulonun üzerine bu şeritlerden kaplıyoruz. Yağlı kağıda sarıp buzluğa koyarak 20 dk kadar bekletiyoruz. Sertleşen hamurumuzu dilimleyerek avcumuzla biraz bastırıyoruz. Kenarlarına yumurta akından biraz sürüp renkli şekerlemelere buluyoruz ve ağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Bademli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
Yarım su bardağı toz badem
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
Yarım su bardağı badem
Tarif:
Eritilmiş tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpıp unu, badem tozunu ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvama geldiğinde cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve çekilmiş bademe bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Üstlerine parmağımızla hafifçe bastırıp açılan oyuğa badem yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.