Mayonez; sofraları ikiye bölen harika lezzetimiz. Bir tavsiyemiz mayonezi kendiniz yapmanız yönünde. Böylece zevkinize göre lezzetlendirebilir, içine taze otlar koyabilirsiniz. Hatta zeytinyağlı mayonezi duyduysanız mutlaka deneyin deriz!
Mayonez; sofraları ikiye bölen harika lezzetimiz. Bir tavsiyemiz mayonezi kendiniz yapmanız yönünde. Böylece zevkinize göre lezzetlendirebilir, içine taze otlar koyabilirsiniz. Hatta zeytinyağlı mayonezi duyduysanız mutlaka deneyin deriz!
Malzemeler
1 adet kereviz
1 adet büyük boy yeşil elma
1 buçuk kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz içi
Tuz
Hazırlanışı
Kerevizi ilk olarak rendeleyin ve limonlu suyun içinde kararmamaları için bekletin. Bu süreçte elmayı da rendeleyin. Süzdüğünüz kerevizi elma ile derin bir kabın içine alın ve süzme yoğurdu da ilave ederek karıştırın. Sarımsağı rendeleyin ve karışıma ekleyin. Üzerine tuz serpin ve son olarak malzemeleri karıştırın. Salatayı servis tabağına alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirin. Son olarak ceviz içleriyle salatayı süsleyin, afiyet olsun!
Malzemeler
800 gr patates
2 salatalık turşusu
1/2 demet dereotu
1 orta boy kırmızı soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam toz şeker
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Patatesleri yıkayıp tencereye koyun. Üzerlerini örtüp bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Orta ateş üstünde kaynamaya alın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pişecekler. Patatesler haşlandığında tenceredeki suyu dökün. 5 dakika kadar ılınmasını beklediğiniz patateslerin kabuklarını soyun. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın ve bir kaseye alın. Yoğurdu, mayonezi, sirkeyi, şekeri, damak tadınıza uygun miktardaki karabiber ve tuzu ilave edin. Yalnız turşunun da salataya tuz tadı vereceğini unutmayın. Tüm malzemeyi harmanlayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Tuz dökerek ovun ve yıkayıp suyunu sıkın. Salatalık turşularını da küp küp doğrayın. Patatesleri de küp kesin. Tüm malzemeyi ve sosu geniş bir kasede karıştırın. Salatanız servise hazır.
Malzemeler
1 paket makarna
1 adet konserve garnitür
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mısır
4-5 salatalık turşusu
Hazırlanışı
İlk olarak bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynayınca içerisine makarnayı alın ve makarnalar iyice yumuşayana kadar haşlayıp daha sonra suyunu süzün. Derin bir kaba, suyunu süzdüğünüz garnitürü, küp doğranmış salatalık turşusunu ve mısırı koyun. Üzerine mayonez, süzme yoğurt ve tuzu da ilave edin. Son olarak haşlanmış makarnaları da ekleyip iyice harmanlayarak karıştırın ve servis kasesine alın.
Malzemeler
4 adet közlenmiş patlıcan
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 fiske tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Közlenmiş patlıcanları ince küp şeklinde doğrayın. Tavada yağ ile tuz atıp hafif kavurun soğuyunca derin bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırın patlıcanları ekleyin ve son kez karıştırıp servis tabağınıza alın.
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet havuç
2 diş sarımsak
150 gr süzme yoğurt
100 gr mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı muskat
3 yemek kaşığı ceviz
Yapılışı
Havuçları soyup rendeleyin ve zeytinyağını tavaya alıp havuçları ilave edin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Son olarak tereyağını da tavaya alıp eritin ve ocaktan alın. Kavrulmuş havuçları karıştırma kabına aktarın. Mayonez ve süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, muskat, cevizi de kaba alıp karıştırın. Hazırladığınız havuç taratoru tabağa alın ve zeytinyağı ile birlikte servis edin.
Malzemeler
3 adet enginar
3 adet kornişon turşu
1 adet haşlanmış havuç
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Hazırlanışı
Enginarları çiğ olarak küçük küpler halinde doğrayın. Turşu ve havuç da aynı büyüklükte doğrayın. Ezilmiş sarımsak, mayonez, yoğurt ve limonu iyice çırpın. Salatanın üzerine dökün ve alt-üst ederek karıştırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra tüketirseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Malzemeler
1 küçük demet ıspanak
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Ispanağı yıkayın, suyunu süzün ve iri iri doğrayın. Tuz ekleyin, gevşemesi için ovun. Mayonez, yoğurt ve limonu birlikte çırpın. Ispanağın üzerine ekleyin ve karıştırın. Servis kasenize alıp dolapta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
Malzemeler
1 kalın dilim beyaz lahana
1 ince dilim mor lahana
1 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 adet limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Lahanaları ince uzun şekilde doğrayın ve kalın parçaları ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Malzemeler
1 ince ve halka dilimlenmiş salatalık
1/2 su bardağı krema
1/4 limon suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı beyaz şeker
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
3-4 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
Tuz
Hazırlanışı
Salatalığı ince dilimleyin. Salatalık dilimlerinin üzerine tuz serpin ve eşit şekilde dağıtmak için ellerinizle karıştırın. Salatalıklar sularını salacaktır, iyice süzdürün. Bu arada ekşi krema, sirke, limon, şeker, dereotu ve biberi bir kaseye alıp sosu hazırlayın. Soğanı doğrayın ve salata kasesine ekleyin. Salatalık hazır olduğunda, soğuk suyla durulayın ve ardından kağıt havluyla iyice kurulayın. Salata kasesine ekleyin ve sosla birleştirin. Bu salatayı hazırladıktan kısa bir süre sonra yemenizi tavsiye ederim çünkü bırakırsanız daha sulu olur ama dilerseniz servis yapmadan önce 15 dakika kadar soğutabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 adet büyük boy havuç
2 adet büyük boy patates
1,5 su bardağı bezelye
7-8 adet kornişon salatalık turşusu
3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyun ve bezelye taneleri iriliğinde küp şeklinde doğrayın. Sıcak suda patates, havuç ve bezelye tanelerini kısa süreli olarak dirilikleri gidene kadar haşlayın. Süzüp soğuması için bekletin. Kornişon turşuları sebzelerle uyumlu olacak şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabında tuz ekleyip harmanlayın. Mayonez ve yoğurt ile yavaşça parçalamadan karıştırıp servis tabağınıza alın. Afiyet olsun.
Malzemeler
1/2 demet semizotu
1/2 demet dereotu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Nohut için;
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Dereotu ve semizotunu iri iri doğrayın. Sarımsağı ezin ve yoğurda ekleyin. Sarımsaklı yoğurdu mayonez ile karıştırıp yeşilliklere ilave edin. Hazırladığınız salatayı, servis yapacağınız tabağa alın. Nohut için, soğanı küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve doğramış olduğunuz soğanı alın. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ve haşlanmış nohutları soğana ilave edip, kavurun. Karabiber ve kimyonu ilave edin. Nohutlar salçası ile birleşince ocağın altını kapatın. Nohut hafif ılık hale geldiğinde, kenarda beklettiğiniz salatanın ortasına yerleştirin. Nohutlar soğumasın, hemen servis yapın.