Sofrada Çeşitlilik Arayanlara Müjde! Ana Yemeğin Yanına Çok Yakışacak Yancı Tarifleri

Bizim kültürümüz itibariyle gözlerimiz yemek öncesi çorba ve yemek yanında bir yancı aramaktan vazgeçmez. Yaptığınız ana yemeklerin yanına düz bir pilav ya da makarna yapmaktan bıktıysanız bu tarifler tam size göre 😋

1. Pırasalı Kiş Tarifi:

2. Mantar Pane Tarifi:

  • 1 paket mantar

  • 2 yumurta

  • Un

  • Galeta unu/Ekmek kırıntısı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kırmızı biber

  • Sarımsak tozu

Un ve baharatları karıştırın. Yumurtayı çırpın. Mantarları sırasıyla una, yumurtaya ve ekmek kırıntısına bulayıp kızartın.

3. Fırın Makarna Tarifi:

  • 1 paket makarna

Beşamel sos için:

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 su bardağı süt

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos yapımı için tereyağını eritin ve unu döküp kavurun. Üzerine sütü döküp homojen olana kadar çırpın. Tuzu ve karabiberi de ilave dip kısık ateşte karıştırarak pişirin. Makarnayı haşlayın. Suyunu süzdükten sonra beşamel sos ile karıştırın ve bocama dökün. Üzerine kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.

4. 4 Farklı Pilav Tarifi:

5. 4 Farklı Patates Püresi Tarifi:

6. Çıtır Sebze Köftesi Tarifi:

7. Ratatuy Tarifi:

  • 2 adet kabak

  • 2 adet patlıcan

  • 3 adet domates

Domates sos için:

  • 3 domates

  • 1 adet büyük soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber

  • Kekik, toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı taze nane

Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı kekik

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 tutam kuru fesleğen

  • 1 tutam nane

Sos için; yemeklik doğranan soğanları sarımsakla birlikte kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın, arzu ederseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Sosu fırın kabının tabanına yayın. Sebzeleri aynı kalınlıkta olacak şekilde doğrayın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sosun üstüne dizin. Üzeri için gerekli malzemeleri karıştırın ve sebzelerin üzerinde gezdirin. Üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

8. Fırında Mücver Tarifi:

  • 3 kabak

  • 3 yumurta

  • 3/4 su bardağı un

  • 4-5 dal taze soğan

  • 1/2 su bardağı beyaz peynir

  • 1/2 demet dereotu

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Çörek otu

Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Kabakların üzerine beyaz peyniri rendeledikten sonra taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak kaba alın. 3 yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu bir kaç defada ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 fırında 30-35 dk pişirin.

9. Patates Graten Tarifi:

  • 4 adet Patates

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı tavuk suyu

  • 1/2 su bardağı krema

  • 3 diş rendelenmiş sarımsak

  • 2 dal biberiye

  • 1/4 tatlı kaşığı muskat

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Zerdeçal

  • Kaşar peyniri

Patatesleri ince halkalar şeklinde dilimleyin. Tencerenin içerisinde süt, tavuk suyu ve kremayı çırpın. Ocağın altını açtıktan sonra kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri karışım içerisine koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra borcamın içerisine bu karışımı dökün ve üzerine kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış ızgara modunda çalışan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

10. Ispanaklı Volovan Tarifi:

11. Çıtır Karnabahar Tarifi:

  • 1 adet karnabahar

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal

  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber

  • 2 yemek kaşığı isot

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1/2 su bardağı zeytinyağı

Karnabaharı yıkayıp, küçük parçalara ayırın. Baharatları ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın. İçerisine karnabaharları ekleyin. 200 derece fırında 10-12 dakika karnabaharlar pişene kadar pişirin.

12. Ispanaklı Sufle Tarifi:

Popüler İçerikler

Elini Bir An Olsun İrem Helvacıoğlu'nun Omzundan Çekmeyen Ural Kaspar'ın Gergin Tavırları Tepki Çekti!
TÜİK, Ekim Ayı Enflasyonunu Açıkladı: Yıllık 48,58'e Geriledi! Kira Zam Oranı da Belli Oldu
DEM Partili Batman, Mardin ve Halfeti Belediyelerine Kayyum Atandı