Çıtır çıtır dış katmanları ile yemeye doyum olmayan böreklerden biri olan sodalı yufka böreği nasıl yapılır? Hazır yufka ile kısa sürede hazırlanan sodalı yufka böreği tarifi ile karşınızdayız. Bu börek tarifi ile aradığınız börek lezzetine kavuşacaksınız. Hem yufka açmak istemiyor hem de böreğiniz el açması tadında olsun istiyorsanız sodalı yufka böreği tarifi tam aradığınız lezzet. Peki, sodalı yufka böreği nasıl yapılır? İşte çıtır çıtır sodalı yufka böreğinin ayrıntılı tarifi…
Kahvaltılar, beş çayları ya da misafirleriniz için dar vakitlerde börek yetiştirme çabasına girdiğinize aklınıza hemen sodalı yufka böreği tarifi gelmeli. Zira kolay yapımı ve doyum olamayan lezzeti ile herkesin bilmesi gereken börek tarifidir kendisi. Tarif hem zamanınızı almayacak hem de misafirleriniz tarafından çok beğenilecek. Yapımı esnasında kullanacağınız soda ile börek çıtır çıtır olacak. İşte sodalı yufka böreği yapımı, malzemeleri ve püf noktaları…
- 4 adet yufka
- 1 şişe soda
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı su
İç için;
- Beyaz peyniri
- Maydanoz
Üzerine;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Böreği yapmaya ilk olarak sosunu hazırlamakla başlayalım; tereyağı, un, zeytinyağı ve suyu küçük bir kabın içinde iyice çırpın.
- Bir adet yufkayı tezgaha açıp üzerine bol bol sos sürün.
- Bir adet yufkayı soslu yufkanın üzerine serip yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
- Yufkaları 16 eşit parçaya böldükten sonra geniş kısımlarına peynirli iç harcı yerleştirip rulo olarak sarın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde dizin.
- Üzerlerine soda döküp 2 saat kadar bekletin.
- En son üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirmeye bırakın.
- İlk sıcaklığı geçen börekleri servis edin.
Afiyet olsun.
Not: Böreğin kalın olacağını düşünüyorsanız 3 adet yufkadan yapabilirsiniz. Ancak hiç merak etmeyin 4 kat bile olsa böreğin içi gayet güzel pişecektir. Sodayı döktükten sonra böreği dinlendirmeyi unutmayın. Bu işlem böreğe çıtırlık kazandıracak.