Sodayı genellikle yemeklerden sonra hazmı kolaylaştırmak için bol bol tüketiriz.
Bugün, sodayı yemeklerden sonra içmek yerine tariflerin tam ortasına ekliyoruz.
Lezzetine doyamayacağınız, soda eklenince tadına tat katan tarifleri sizler için derledik.
Sodalı Börek:
Malzemeler:
Islatmak için:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
İç harcı:
Yarım demet maydanoz
250 gr yağlı peynir
Maydanozları ince ince kıyıp, peyniri ezin. Maydanoz ile birleştirip, üzerine pul biber ekleyin. Yumurta, süt, soda ve sıvı yağı ayrı bir kasede çırpın. Tepsinizi yağlayıp, üzerine yufkayı serin. Yumurtalı karışım ile ıslatıp, ikinci ve üçüncü yufkaları ekleyin. İç harcı ekleyip kalan yufkalar içinde aynı işlemleri uygulayın. En üste kalan sosu dökün ve üzerine yumurta sarısı sürün. En üste çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına 30-35 dakika pişirin.
Sodalı Çıtır Tavuklar:
Malzemeler:
Sosu için:
1 şişe soda
2 yumurta
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tavukları temizleyip, dilimleyin. Sos için bütün malzemeleri karıştırıp, içerisine dilimlenmiş tavukları ekleyin. 2-3 saat tavukları bu sosun içerisinde bekletip, kızartın. Sıcak sıcak servis edin.
Sodalı Pofuduk Poğaça:
Malzemeler:
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
İçi için:
4 adet patates
Yarım demet maydanoz
Tuz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Patatesleri haşlayıp, minik minik doğrayın. İçerisine ince ince kıyılmış maydanozdan ekleyip, karıştırın. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırıp, dinlenmesi için kenara ayırın. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp içerisine patatesli harçtan ekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ıstılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Sodalı Türk Kahvesi:
Malzemeler:
2 fincan soda
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Cezvenin içerisine kahve ve soda eklenir. Karıştırıldıktan sonra ocağa alınır. Köpük köpük olmaya başlayınca fincanlara eklenerek servis edilir.
Sodalı Patates Kızartması:
Malzemeler:
2 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 şişe soda
1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
10-15 dal maydanoz
Soda ve tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyip, sodalı karışımın içerisine aktarın. 30 dakika bekletip, süzün. Ayrı bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırıp, patatesleri bu karışıma bulayın. Kızgın yağ ile kızartıp üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirin.
Sodalı Çikolatalı Kurabiye:
Malzemeler:
1 şişe soda
2 adet yumurta
1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
1 su bardağı damla çikolata
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın. Ardından ufak parçalar koparıp, elinizde şekil verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hazırladığınız kurabiyeleri dizin. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Pişmiş olan kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sodalı ve Limonlu Ayran:
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
Yarım limonun suyu
Yoğurt ile limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından maden suyunu ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Buzdolabında bekletip, bardaklara aktarın.
Sodalı Karides Kızartması:
Malzemeler:
500 gr karides
2 şişe soda
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
5-6 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
Karidesleri ayıklayın. Sodanın içerisine un, kabartma tozu ve tuz ekleyip karıştırın. Karidesleri kızgın yağ ile kızartıp üzerine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekleyerek servis ediniz.
Sodalı Patlıcan Kızartması:
Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 şişe soda
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Pul biber
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Patlıcanları uzunlamasına kesip, tuzlu su ile bekletin. Soda, galeta unu ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcanları bu karışıma bulayıp 15 dakika bekletin. Kızgın yağ ile arkalı önlü kızartıp, ince kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Sodalı Köfteler:
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 şişe soda
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Sıvı yağ
Soğanları rendeleyip, kıyma ile karıştırın. Ardından yumurta, galeta unu, soda ve baharatları ekleyip, karıştırmaya devam edin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile şekil verin. Sıvı yağ ile kızartıp, sıcak sıcak servis edin.
Sodalı Fırın Makarna:
Malzemeler:
1 paket makarna
4 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Rende kaşar
1 şişe soda
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Makarnayı al dante haşlayıp, süzün. Ayrı bir kasede yumurta, soda, süt ve sıvı yağı karıştırın. Fırın tepsinizi yağlayın. Üzerine sıvı karışımı gezdirip, ardından makarnayı yayın. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En üste kaşarları serpiştirip, kaşarlar kızarana kadar fırınlayın.
Sodalı Palamut Kızartması:
Malzemeler:
2 adet palamut balığı
1 şişe soda
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Sıvı yağ
Tuz
Palamutları ayıklayıp, fileto şeklinde kesin. Ayrı bir kâsede un, yumurta, soda ve tuzu karıştırın. Balıkları karışıma bulayıp, 5 dakika bekletin. Kızgın yağ ile kızartıp, sıcak sıcak servis edin.
Sodalı Omlet:
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı soda
5-6 dal maydanoz
1 adet yeşil soğan
2 adet sosis
Rende kaşar
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Maydanozları ve soğanları ince ince kıyın. Soğanları minik minik doğrayın. Geniş bir kasede yumurtaları çırpıp içerisine baharatlar ve sodayı ekleyin. Yağlanmış fırın kabına yumurtaları aktarıp, üzerine rende kaşar serpiştirin. Kaşarlar kızarana kadar fırınlayın.