Acı sade kahve sevenlerden tatlı mı tatlı bir latte olsa da içsem diyenlere kadar herkesin kendi damak tadına göre kahveler bulabildiği Starbucks'ta artık bir şey içmek çok zor! Yapılan zamlardan sonra zaten kahve içmek bile bazı insanlar için lüks olmuşken buna bir de bekleme süreleri eklendi. Starbucks'ta sıra olmayan bir gün bile geçmiyorken biz de bunun nedenlerini tek tek açıklayalım dedik. Detaylar için buyurun! 👇
Tüm dünyada en çok sevilen kahve zinciri olan Starbucks, verilen siparişi kısa sürede müşteriye ulaştırmakta ve kafelerin önünde sıra oluşmasını engellemekte zorlanıyor. Peki baristalar yani Starbucks neden bu kadar yavaş? 👇
Bu durum müşterilerin üçte birinde mutlaka görülüyor. Beş dakika kulağa kısa gelse de çok fazla müşterisi olan Starbucks gibi bir yer için bu durum sonsuz gibi gelen sıraların oluşmasına neden oluyor.
Frappucino'dan latte'ye göz alıcı bir çok kahve arasından seçim yapmak zaten zorken bir de damak tadına göre eklemeler yaparak zorluğu ikiye katlıyoruz. Dolayısıyla içeceğimizi seçme kısmı zaten uzun sürerken baristaların bunu yapması da epey vakit alıyor.
İnanması zor gelebilir fakat Starbucks'ın sunduğu çeşitli malzemeleri, kahve türlerini vb. bir araya getirip oluşturulabilecek kombinasyonlar ölçüldüğünde sadece 'latteden' yaklaşık 383 milyar kadar farklı kombinasyon çıktığı görülüyor!
Günümüzde ise eve veya iş yerine siparişler, arabaya servis veya paket servis çok daha fazla tercih ediliyor. Bu durum da baristalar için zorluk çıkarırken kafe kültürünün anlamını kaybetmesine sebep oluyor.
Halen çok yaygınlaşmamış hatta Starbucks şubelerinin yüzde 40'ına ulaşması bile 2026 yılını bulacak olan güzel bir yenilik getirilmiş durumda. O da 'Siren Sistemi' denilen ve kahvenin yapıldığı barlara getirilen bir geliştirme.
Bu sistem baristaların işini kolaylaştırıp onları hızlandırsa da hala test sürecinde ve yaygınlaşması çok zaman alacak. Starbucks yöneticileri aynı zamanda kahve makineleri, karıştırıcılar vb. araçlar konusunda da sürekli yenilik arayışında. Kahveye lezzetini kaybettirmeden hızlıca demleyecek, çekecek yeni nesil öğütücüler, demleme sistemleri geliştiriliyor.
Hatta yapımı için gece boyu beklenmesi gereken soğuk demleme diğer bir adıyla 'cold brew' kahvelerin de dakikalar içinde yapılabilmesi için bir proje üzerinde de çalışılıyor.
Sonuç olarak birkaç yıl daha Starbucks sıralarında bekleyecek gibiyiz fakat yeni nesil teknolojilerle bu süre gitgide azalacak gibi duruyor.
Peki siz bu konuda neler düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım! 👇
Dükkanın kapasitesinin altında eleman çalıştırmaktan dolayı değil, bol kahve çeşitinden yani bu sıralar... Mesela Starbuck Çarşı şubesinde vapura kadar olan sıralar orada 3 kişi çalışıyor diye değil yani... hiç beklemediğim bi sonuç.
Filim sitelerinde böyle... Kapatıldıkça www.fullfilmizle1.com... www.fullfilmizle2.com... www.fullfilmizle3.com... Diye ilerler. Bu da sütü 1 cimcik fazla koyunca yeni diyor
Hiç biri Türk kahvesinin yerini tutamaz