Simit başta kahvaltılar olmak üzere çay saatlerinin de iyi bir eşlikçisidir. İster okulda, ister iş yerinde ya da evde gevrek simit ile karnınızı doyurabilir ya da açlığınızı bastırabilirsiniz. Çıtır çıtır dokusu ve mükemmel kokusu ile çok sevilen simit tarifini sizler için yazımızda ele aldık. İşte adım adım gevrek simit tarifi…
Ayaküstü atıştırmalıklar dendiğinde ilk akla gelen lezzetlerden olan simit, gevrek yapısı ile kahvaltıların olmazsa olmazlarından. Kendinden hiç bıktırmayan ve beş çaylarına da oldukça yakışan gevrek simit yediden yetmişe herkesin sevdiği lezzetlerden biri. Peki, simit nasıl yapılır? İşte gevrek simit tarifi…
1. 1 su bardağı süt
2. 1 su bardağı ılık su
3. 1 tatlı kaşığı tuz
4. 1 çorba kaşığı toz şeker
5. 1 tane yumurta
6. 3-4 su bardağı un
7. 1 paket kuru maya
Üstü için;
1. Yarım çay bardağı pekmez
2. Yarım çay bardağı su
3. 1 çay bardağı susam
1. Hamur yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve maya alınır karıştırılır.
2. 1 adet yumurta kırılır karıştırılmaya devam edilir. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapılır.
3. Hamura 1 tatlı kaşığı da tuz eklenerek yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurulur.
4. Streç filmle hamurun ağzı kapatılır. 1 saat kadar mayalanması için beklenir.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparılarak, her bir beze rulo olacak şekilde uzatılır. Rulo haline gelen hamur örgü şeklinde sarılır ve uçlarından birleştirilir.
6. Yarım çay bardağı pekmez ve yarım çay bardağı su bir kapta karıştırılır.
7. Şekil verilen hamurlar ilk olarak pekmezli karışıma ardından susama bulanarak pişirme kağıdı serilen tepsiye dizilir.
8. Son olarak 180 derece fırında hamurların üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
9. Afiyetle tüketebilirsiniz.
Simitlere şekil verirken mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın. Bu sayede simitleriniz de istediğiniz gevrekliğe kolay ulaşabilirsiniz. Gerçek bir sokak simit için susamları önceden kavurun. Pişirdiğiniz simitleri arasından keserek beyaz peynir, domates ve sevdiğiniz yeşillikleri koyarak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.