SİGARA BÖREĞİ YAPILIŞI
- Lor peyniri ve kaşarın içine ince ince kıyılan maydanozları ekleyin ve güzelce harmanlayın.
- Dilerseniz lezzetlendirmek için sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra kıvamlı olması için içerisine az miktarda sıvıyağ ekleyebilirsiniz.
- Yufkayı üçgen olacak şekilde 12 eşit parçaya kestikten sonra geniş kısmına bir yemek kaşığı kadar peynir harcını yayın.
- Kenarlarından içine doğru bükerek yufkaya rulo şeklinde sarın.
- Bir kaseye bir miktar su doldurun ve böreklerin uç kısmını ıslatın. Aksi takdirde börekler kızarırken içleri açılır ve peynirler yağa dağılarak sıçramalara neden olur.
- Kızartma tenceresine sıvıyağ ekledikten sonra yağı hafif kızdırın. Ardından böreklerinizi çevirerek her yanını kızartın.
- Bir tabağa havlu kağıt serin ve kızaran böreklerinizi tabağa alın. Böylelikle fazla yağı alabilirsiniz.
Sigara böreğinizi kızgın yağ içinde fritözde kızartabileceğiniz gibi, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek fırına da atabilirsiniz. Böreklerinizin iç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilir, taze yeşillik ilavesi de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.