Malzemeler;
1 portakal
1 şişe kırmızı şarap
Yarım taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
2 tarçın çubuğu
3-4 adet karanfil
Yarım çay bardağı şeker
(Malzemeleri damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.)
Şarabı portakal suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Portakal kabuklarını, zencefili, tarçın çubuklarını, karanfili ve şekeri şarap karışımının üzerine koyun; şekeri eritmek için karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra tüm lezzetlerin özleşmesi için ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve bir saat kadar pişirin.
Bu kadar pişirse elinize bir bardak falan sarap kalır.