Havalar git gide ısınırken, biz de artık serinlemek için ferah yiyecek ve içecekler arar olduk. En sağlıklı besinlerden olan naneyi kullanarak hem karnınızı doyurabilir hem de lıkır lıkır içeceğiniz içecekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...
Havalar git gide ısınırken, biz de artık serinlemek için ferah yiyecek ve içecekler arar olduk. En sağlıklı besinlerden olan naneyi kullanarak hem karnınızı doyurabilir hem de lıkır lıkır içeceğiniz içecekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...
Naneli Enginar Tarifi
Malzemeler:
2 yaprakları üzerinde enginar
100 gr rokfor peyniri
1 tutam toz sarımsak
2 dal taze nane
Tuz karabiber
Yarım limon
1 avuç haşlanmış yasemin pirinci
1 kase çekirdek içi
Tarif:
Enginarlarımızı çanak şeklini alacak biçimde ortadan ikiye kesiyoruz. Elimizle dış yaprakları hafif çıtlatacak şekilde açıyoruz ve içe doğru devam ediyoruz. Bir kaşık ile ortadaki kırmızımsı yaprakları oyuyoruz. İçindeki tüylü dokuyu iyice temizliyoruz ve enginarlarımızı yıkıyoruz. İrice bir tencerede bol su ile 20 dakika kadar haşlıyoruz. Bir kapta peynir, çekirdek içi, sarımsak, nane yaprakları, tuz, karabiber ve yasemin pirincini harmanlıyoruz. Pirinci haşladığımız sudan 2 kaşık ekleyip, karışımı biraz daha helmeli bir hale getiriyoruz. Bu harcı haşlanmış olan enginarın orta göbeğine ve bütün yapraklı kısımlarına iyice yediriyoruz. Zeytinyağı ekleyip fırında 10 dakika kadar 180 derecede pişiriyoruz.
Muzlu Soğuk Kahveli İçecek Tarifi
Malzemeler:
1 muz
1 nescafe
Süt
Taze nane yaprakları
Tarif:
Muzları yuvarlak kesip bardağa koyduktan sonra çatalca güzelce ezip üzerine kahve ve süt ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra nane yapraklarıyla süsleyip servis ediyoruz. (İsteğe bağlı karışıma kıyılmış nane ilave edebilirsiniz.)
Taze Naneli Dondurma Tarifi
Malzemeler:
1 bardak süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım vanilya
1 misket limon
Kıyılmış taze nane yaprakları
Tarif:
Tüm malzemeyi karıştırıp blenderdan geçiriyoruz. Buz kalıplarımıza boşaltıp 6 saat kadar beklettikten sonra afiyetle yiyip serinliyoruz.
Kimyonlu Taze Naneli Köfte Tarifi
Malzemeler:
2 top kıyma
1 soğan
1 su bardağı ufalanmış ekmek
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
1 yemek kaşığı taze doğranmış nane
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
Tuz
Tarif:
Tüm malzemeyi güzelce yoğurup en az bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz ve şekil veriyoruz. Teflon tavaya az zeytinyağı katıp iki tarafını da kızartıyoruz. Yada tost makinasın da ızgara yapabilirsiniz. Ben yarısını yağda kızarttım yarısını da saklama kabında dolapta bekletip sonraki günlerde ızgarada kızarttım. Tabiki ızgara daha sağlıklı oldu. Bu tarifi paylaşmak istememdeki sebep diğer köftelerden farkı içinde taze nane ve kimyon olması. çok ayrı bir köfte tadı oluyor denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Limon Dilimli Taze Naneli Buz Küpleri Tarifi
Malzemeler:
Limon
Taze nane yaprağı
Su
Tarif:
Limonları dilimliyoruz. Limon dilimlerini taze nane yaprakları ile buz kalıbının içine alıyoruz. Üzerlerini su ile dolduruyoruz. Dondurucuya koyup iyice donduruyoruz. Hangi içeceğinize isterseniz içine atarak soğutabilirsiniz.
Taze Nane Dip Sos Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yıkanıp kurulanmış taze nane yaprağı
1 cm genişliğinde kesilmiş ve soyulmuş zencefil
3 sap doğranmış limon otu
1 çay kaşığı esmer pirinç sirkesi
1 misket limonun suyu
Yarım çay kaşığı şeker
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
Tarif:
Mutfak robotunda zeytinyağı hariç tüm malzemeleri çekiyoruz ve püre haline getiriyoruz. Robot çalışırken pürenin içine yavaşça zeytinyağını ilave ediyoruz ve 10 saniye daha çekiyoruz. Buzdolabında soğutuyoruz ve servis ediyoruz.
Nane Limon Tarifi
Malzemeler:
Bir tutam taze nane
4 su bardağı su
Yarım limon
Tarif:
Önce suyu kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra naneyi atıyoruz. Limonu da sıkıp bir müddet daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp ağzı kapalı bir kaba alıyoruz. 5,6 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra içiyoruz. İsteğe bağlı soğuk da tüketebilirsiniz.
Taze Naneli Çikolata Top Tarifi
Malzemeler:
1 kutu krema
4-5 dal taze nane
6 paket bitter çikolata
Tarif:
Kremayı bir tavaya alıyoruz ve kaynatıyoruz. Naneyi elimizle irice kopararak üzerine ilave ediyoruz ve tencereyi ocaktan alıyoruz. 10 dakika sonra kremayı süzüp naneyi içinden çıkarıyoruz. Çikolatayı irice parçalara ayırıyoruz ve kremayı ekliyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritip hafif soğuyana kadar buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra dolaptan çıkarıp mikserle 30 saniye çırpıyoruz. Tekrar buzdolabına koyup şekil verebilecek hale gelene kadar soğumasını bekliyoruz. Harçtan küçük parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde yuvarlayarak toplar yapıyoruz. Üzerini nane yapraklarıyla süsleyip servis ediyoruz.
Taze Naneli Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket fiyonk makarna
100 gr ceviz içi
2 yemek kaşığı çam fıstığı
100 gr eski kaşar peyniri
1-2 diş sarımsak
4-5 dal taze nane
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
1 yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Tarif:
Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlıyoruz. Ceviz içini kıyarak ufalayıp, kaşar peynirini çok ince rendeliyoruz. Sarımsakları soyup kıyıp taze nane yapraklarını doğruyoruz. Tereyağını bir tavada eritip fıstıkları, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyip, Peynirin yarısı ve cevizi ilave edip hızla karıştırıp ocaktan alıyoruz. Makarnayı süzüp üstüne sosu ekledikten sonra karıştırıyoruz. Kalan peyniri ve cevizi de ilave edip harmanlıyoruz.
Taze Naneli Milkshake Tarifi
Malzemeler:
1 demet taze nane
200 gram vanilyalı dondurma
1 su bardağı süt
Damla çikolata
Tarif:
Bütün malzemeyi bir mutfak robotunda birleştirip akışkan kıvama gelene kadar çekiyoruz. Taze nane ekleyip damla çikolatayla süsleyerek servis ediyoruz.
Taze Naneli Kabak Mezesi Tarifi
Malzemeler:
3 kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 büyük boy kuru soğan
Yeteri kadar tuz
Kuru nane ya da taze nane
1 çay bardağı dövülmüş iç ceviz
Tarif:
İlk olarak kabakları yıkıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Kabakları rendelemeye başlamadan önce kuru soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağı ile birlikte kavurmaya başlıyoruz. Bu arada kabakları rendeleyerek sulamadan kavrulan soğanların içine atıyoruz. Yüksek ateşte kavurma işlemine devam ediyoruz. İçine tuzunu ekliyoruz ve kabaklar pişince ılıması için kenara alıyoruz. Süzme yoğurdun içine tuzunu ve dövülmüş sarımsakları koyarak iyice karıştırıyoruz. Kabaklar ılıdıktan sonra bunu süzme yoğurtla karıştırıyoruz. İçine Taze naneyi ilave edip dövülmüş iç cevizleri de malzemeyle karıştırıyoruz.
7'de limonu da üstüne yiyiyoruz galiba editör?