Sevgililer gününde sevgilinizin gönlünü fethetmenin yolu bu tatlı kurabiyelerden geçiyor olabilir. :) Sevginizi derlediğimiz bu güzel kurabiye tarifleriyle gösterebilir hatta küçük kutuların,zarfların içerisinde duygusal bir nota sürpriz yapabilirsiniz.
Bonibon Süprizli Sevgi Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay fincanı şeker
1 çay fincanından biraz az sıvıyağ
3 çay fincanı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nutella
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeker hamuru
Bonibon
Tarif:
Karıştırma kabına, yumurtaları kırıp şekeri, sıvıyağı ve kakaoyu ekleyerek çırpıyoruz. Bir kapta unu, vanilayı ve kabartma tozunu harmanlayıp nutellayla birlikte karıştırma kabına ekliyoruz ve kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu merdane yardımıyla açıp kalp kalıplarla kesiyoruz. Bir kısmını daha küçük kalıplarla ortadan kesip bir kesmediğimiz iki tane de kesili hamuru üst üste yerleştiriyoruz. Bir tane de kapak olarak kullanacak şekilde kalp kurabiye bırakıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Şeker hamurlarını istediğimiz şekilde açıp biraz su ile kapak şeklinde kullanacağımız kurabiyelerimize yapıştırıyoruz. (İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.) Kutu şeklini alan kurabiyelerimiz soğuduğunda içlerini bonibonla doldurup sevdiğimize küçük bir sürpriz yapıyoruz.
Şeker Hamurlu Aşk Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
250 gr margarin
Yarım su bardağı pudra sekeri
Un
Şeker hamuru
Yarım cay bardağı su
1 tatlı kaşığı bal
Tarif:
Tereyağı ve margarini bir karıştırma kabına alarak yoğuruyoruz. Yavaş yavaş unu da ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamurumuzu ikiye ayırarak 20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. Düz bir zeminde hamurlarımızı merdane yardımıyla açarak kalıplarımızla kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. Onlar pişerken şeker hamurumuzu merdane yardımıyla açarak Tekrar kalıpla kesiyoruz. Bir kapta su ve balı iyice karıştırıp sade hamurumuzun üstüne sürerek seker hamuruyla yapıştırıyoruz. Şeker hamurunun üzerine kürdan yardımıyla güzel sözler yazarak bir kutuya koyup sevgilimize veriyoruz. :)
Çikolatalı Çıtır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
175 gr çikolata
4 yeme kkaşığı margarin
175 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
150 gr pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
Çikolata sosu
Tarif:
Doğranmış çikolatayı ve yağı benmari usulü eritiyoruz. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıyoruz. Yumurtalar ile toz şekeri mikserle 2 dakika çırpıyoruz. Hızını azaltıp, çikolata karışımını ve vanilyayı ilave ettikten sonra un karışımını da ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz. Hazırlanmış hamuru bir kapta bir buçuk saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Hamurumuzu merdane yardımıyla açarak kalıplarla kesiyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolata sos gezdirip servis edebilirsiniz.
Pembe Kalpli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket pembe nişasta
Un
Tarif:
Margarin ve pudra şekeri bir karıştırma kabına alarak karıştırıyoruz.Sonra nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar geniş bir kapta yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru açarak kalp şeklindeki kalıpları ile kesiyoruz.Yağlanmış tepsiye kurabiyelerimizi dizip 200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi:
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Un
Tamamından biraz az tatlı kaşığı kabartma tozu
Kalp çikolata
Tarif:
Şekeri, kahverengi şekeri, tereyağı ve fıstık ezmesini bir kapta mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Yumurta ve vanilyalı da ekleyerek un ve kabartma tozunu da yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuza yuvarlak şekil vererek ortalarına kaşık yardımıyla ufak havuzlar açıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip hafif kahverengi oluncaya kadar pişiriyoruz. Hafif soğuyunca çikolataları havuzlara yerleştirip servis edebilirsiniz.
Alacalı Kalp Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı nişasta
Un
Pembe ve kırmızı gıda boyası (Başka renkler de kullanabilirsiniz)
Tarif:
Gıda boyası hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurun yarısından fazlasını bir tarafa ayırıyoruz. Kalan hamuru da ikiye bölüyoruz. Eşit olarak ayırdığımız hamurlardan birine pembe diğerine de kırmızı gıda boyası karıştırıp yoğuruyoruz. Renkli hale gelen hamurlarımızı silindir şeklinde getirip bıçak yardımıyla dilimliyoruz. Beyaz olan hamuru merdane yardımıyla açıp dilimlediğimiz renkli hamurları da beyaz hamurların üzerine yerleştirip merdane yardımıyla biraz daha açıyoruz. Kalp şeklindeki kalıplarla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Kakaolu Kalp Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çikolata sosu
Tarif:
Bir karıştırma kabında kakao hariç tüm malzemeleri hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Hamurumuzu tezgahta açarak kalp şeklindeki kalıplarla kesiyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerimizin yarısını çikolata sosuna batırıp donana kadar bekliyoruz. (Yarısını geçmemesi için kurabiyeleri bir iple bağlayarak kendinize çizgi oluşturabilirsiniz.) Afiyet olsun.
Frambuazlı Kalp Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta akı
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Frambuaz reçeli
İki farklı boyda kalp kurabiye kalıbı
Tarif:
Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve rendelediğimiz limon kabuğunu mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Çırparken sıvıyağı da yavaş yavaş ekleyip 1 yumurtanın beyazını kabımıza ilave edip 1 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilya karışımını alıp hamur haline gelene kadar karıştırıyoruz. Kıvama gelen hamurumuzu yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Yarım saat sonra tezgahımızı hafif unluyoruz ve hamuru ikiye ayırıyoruz. Bir merdane yardımıyla açmaya başlıyoruz. Yaklaşık yarım santimlik kalınlık yeterli. Elimizde bulunan kalp kalıbıyla hamurları kalıp yardımıyla şekillerini vererek kesiyoruz. Bir ıspatula yardımıyla kalp kalıplarımızı yağlanmış tepsiye aktarıyoruz. Diğer kalan hamur parçacıklarını birleştirip tekrar hamurumuzu açıyoruz. Tekrar şekillerimizi veriyoruz. İlk kullandığımızdan daha küçük olan kalp kalıbı yardımıyla şekillerin ortalarını çerçeve olacak şekilde küçük kalıbımızla kesiyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. İçi dolu olan kurabiyelere frambuaz reçelinden sürüp çerçeveli olan hamurlarla üstünü kapatıp servis ediyoruz.
Kakaolu Kalp Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı zeytin yağı
1 paket margarin
10 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
Yeteri kadar un
Vanilya Sosu Malzemeleri:
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım litre süt
1 paket vanilya
Üst Malzemesi:
Un hariç tüm hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alarak yoğuruyoruz. Daha sonra azar azar unumuzu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Tezgahta merdane yardımıyla hafif kalınlıkta açıyoruz. Kurabiye kalıbımızı kullanarak şekiller kesip, fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kokusu gelip üzeri renk alıncaya kadar 25 dk pişiriyoruz.
Vanilya Sos Tarifi
Un,süt ve şekeri bir kapta çırpıyoruz. Orta ısıda yanan ocağa alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha ocakta tutup içerisine vanilya ekliyoruz. Soğuyana kadar çırpıp süsleyicimizin içine alıyoruz. Süsleyicinin en ince ucunu taktıktan sonra kurabiyelerin üzerinde gezdiriyoruz.
En sütüne şekerlemelerden serpip servis ediyoruz.
Gökkuşağı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
5 renk gıda boyası
Süsleme Malzemesi:
Tarif:
Bir kapta margarin ve pudra şekerini mikser yardımıyla karıştırıyoruz. Bir yumurtanın beyazını ayırarak yumurtaları da kabımıza ekliyoruz. Sıvı yağ, nişasta, vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur haline geldikten sonra hamurumuzu 6 parçaya ayırıyoruz. Ayırdığımız 5 parça hamura yarım çay kaşığı kadar gıda boyasından katıp yoğuruyoruz. Renkli hamurları iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açıp yumurta beyazı sürerek üst üste koyuyoruz.. Elimizle hafif bastırıp yapışmasına yardımcı olduktan sonra kenarlarını bıçakla kesip düzgün bir dikdörtgen oluşturuyoruz. Ortadan ikiye kesip iki kare haline gelen hamuru üst üste koyup tek bir kare haline getiriyoruz. Streç filme sarıp buzluğa koyup 25-30 dk kadar bekletiyoruz. Bekleyen hamuru dilim dilim kesip kalıp yardımıyla şekillendiriyoruz. Oluşturduğumuz kalpleri aralarına yine yumurta akı sürerek birbirine yapıştırarak uzun bir rulo haline getiriyoruz. Sade bıraktığımız hamurdan birer parça alarak ince şeritler oluşturuyoruz ve kalpli rulonun üzerine bu şeritlerden kaplıyoruz. Yağlı kağıda sarıp buzluğa koyarak 20 dk kadar bekletiyoruz. Sertleşen hamurumuzu dilimleyerek avcumuzla biraz bastırıyoruz. Kenarlarına yumurta akından biraz sürüp renkli şekerlemelere buluyoruz ve ağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Resimli Kalp Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
250 gr tereyağı
250 gr şeker
1 yumurta
Un
1 paket vanilya
Üst Malzemeleri:
2 adet yumurtanın beyazı
300 gr pudra şekeri
2 tatlı kaşığı limonun suyu
İsteğe göre farklı renklerde kürdanın ucuyla gıda boyası
Tarif:
Tereyağı ve şekeri bir karıştırma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. yumurtayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Unu ve vanilyayı da ekledikten sonra hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Kurabiye hamurunu top haline getirip, streç filme sararak yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Hamuru, buzdolabından çıkardıktan sonra elimizle tekrar hafifçe yoğuruyoruz ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile her tarafı eşit olacak şekilde açıyoruz. Kurabiye kalıpları ile hamuru keserek şekil verdikten sonra bir spatula yardımıyla tepsiye dizip fırında pişiriyoruz.
Üst Sosu Tarifi:
Yumurtanın akı ve limonun suyunu iyice çırpıp pudra şekerini eleyerek ilave edip bembeyaz bir renk alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. istediğiniz renk gıda boyası ile renklendirip şekillendiriciye veya bir poşete dolduruyoruz. Poşete doldurduysak altını kürdanın ucuyla delip şekiller yapabiliriz. (Her renk için ayrı ayrı yapmaya dikkat edin.)
Kırmızı sosu kalplerin tamamını kaplayacak şekilde yapı diğer renkleri nokta halinde koyduktan sonra kürdan yardımıyla şekilllendirebilirsiniz.
12. Şiirler kadar tatlı kurabiyeler: https://merrydolci.com/sevgiliye-hediye/