Yeni yıl, sevdiklerimize tatlı sürprizler yapma zamanı! 🎉🌟 Yılbaşı sofralarınıza renk katacak, hem şık hem de nefis kurabiyeler hazırlamak çok eğlenceli olacak. Hayal gücünüzle süsleyebileceğiniz bu kurabiyeler, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek! Hadi, mutfağa girin ve 2025'i tatlı bir başlangıçla karşılayın!
İşte kurabiye hamurunun sırları:
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında, daha kolay karışması için)
1 su bardağı pudra şekeri (daha pürüzsüz bir hamur için granül şeker yerine pudra şekeri öneriyoruz)
1 adet yumurta (orta boy)
2,5 su bardağı un (elenmiş olması önemli, hamurun dokusunu hafifletir)
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı olarak vanilya çubuğu da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın (yeni yıl havasını yakalamak için olmazsa olmaz)
1. Öncelikle tereyağını ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın.
2. Mikser yardımıyla bu iki malzemeyi krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Ardından yumurtayı ekleyip karışıma iyice yedirin. Ayrı bir kapta unu, vanilini ve tarçını karıştırın.
4. Bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Bu aşama hamurun kolay şekil almasını sağlayacak ve pişirme sırasında kurabiyelerin yayılmasını önleyecek.
1. Hamuru dolaptan çıkarıp unlanmış bir tezgaha alın.
2. Merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın.
3. Yılbaşı temalı kurabiye kalıplarıyla (çam ağacı, kar tanesi, yıldız gibi) şekiller çıkarın.
4. Eğer kalıbınız yoksa, küçük bardak ağızları veya el yapımı karton şablonlar da iş görebilir.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ınızı 180 dereceye ayarlayın. Kurabiyelerinizi dikkatlice Airfryer haznesine yerleştirin. Sepeti fazla doldurmamaya özen gösterin, çünkü kurabiyeler pişerken biraz genişleyecek. Kurabiyeleri 180 derecede 6-8 dakika pişirin. 6. dakikadan sonra kurabiyeleri kontrol edin. Kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Kurabiyelerinizi kişiselleştirmek ve adeta birer sanat eserine dönüştürmek için ihtiyacınız olan malzemeler:
Royal icing (evde hazırlayabilir ya da hazır olarak alabilirsiniz)
Renkli şekerlemeler (yıldız, kalp veya boncuk şeklindeki yenilebilir süslemelerden seçebilirsiniz)
Gıda boyaları (yılbaşı ruhu için özellikle kırmızı, yeşil ve beyaz önerilir)
Kürdan (ince detaylar için harika bir araç!)
Sıkma poşeti (icing’i düzgün bir şekilde uygulamanızı sağlar)
Yenilebilir simler ve pullar (kurabiyelerinizi parıldayan bir sanat eserine dönüştürmek için)
İşte burada devreye hayal gücünüz giriyor. Royal icing’i beyaz olarak bırakabilir ya da gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.
Çam ağacı kurabiyelerini yeşil icing ile kaplayın ve minik boncuklarla süsleyerek ışıklar ekleyin.
Kar tanesi şeklindeki kurabiyelere beyaz icing ile ince çizgiler çekerek zarif desenler yapabilirsiniz.
Noel Baba şapkası şeklinde bir kurabiye yaptıysanız kırmızı icing ile şapkanın ana kısmını, beyaz icing ile ponpon ve kenar detaylarını süsleyin. Beyaz bölgelere hafif sim serpiştirerek Noel Baba’nın şapkasına parlaklık kazandırabilirsiniz.
Şeker çubuğu (candy cane) şeklindeki kurabiyenizi beyaz icing ile kaplayın. nce bir sıkma poşetiyle kırmızı icing kullanarak eğimli çizgiler yapın. Yenilebilir parlaklık katmak için üzerine şeker kırıntıları serpiştirin.
Bu kurabiyelerden ilham alarak siz de kendi tasarımlarınızı yaratabilirsiniz. Yaratıcılığınızı sergilemek için mükemmel bir fırsat!