Seçim Yapmak Çok Zor Ama Pişman Olmak Yok! Köfte Ekmek vs Gurme Burger

Mis gibi çıtır ekmek arası köfte mi yoksa köftesi sulu sulu malzemesine dolgun gurme burger mi? Sizin tercihiniz hangisi? 😏🤔

Köfte Ekmek Tarifi

• 300 gr kıyma

• 1-2 dilim bayat ekmek

• 1 küçük soğan

• 1 YK maydanoz

• 1/2 TK tuz

• 1/2 TK karabiber

• 1/4 TK kimyon

• 1/4 TK yenibahar

• 1 diş sarımsak

İçi için;

• Domates

• Soğan

• Maydanoz

• Pul biber

• Sumak

Soğanları yarım ay şeklinde ince ince kıyın içerisine ince kıyılmış maydanozları alın biraz sumak ve pul biber ile ovun ve bir kenarda bekletin. Kıymanın içerisine soğan ve sarımsağı rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz ekmek içi ve baharatları ekleyip iyice yoğurun sonrasında şekil verip tavada pişirin. Ekmeği ikiye kesin ve köftelerin üzerine bastırın. Sonrasında arasında domates dilimleri ve sumaklı soğanı koyup kapatın. 

Gurme Burger Tarifi

• 150 gr kıyma 

• 1-2 dilim cheddar peyniri

• 2 YK karamelize soğan

• 1 yumurta

• 1 adet hamburger ekmeği

• 1,5 YK tereyağı

• Tuz

• Karabiber

Sosu için;

• 2 YK mayonez

• 1 YK ketçap

• 1 TK hardal

• 1 YK turşu

• 1 TK beyaz sirke

• 1/2 TK toz kırmızı bibr

• 1/2 TK sarımsak tozu

• 1/2 TK tuz

Sos için olan malzemeleri iyice karıştırın ve bir kenara alın. Hamburger ekmeklerinin içine tereyağını sürüp ızgarada ya da ızgara tavasında iz olana kadar pişirin. Kıymanın içerisine tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Sonrasında şekil verin ve demir döküm tavaya alıp 1-2 dakika ya da 2-3 dakika pişirin (Köftenizi ne kadar pişmiş sevdiğinize bağlı). Köfteyi çevirip üzerine peynir dilimlerini koyun. Diğer tarafını da pişirdikten sonra ateşten alın. Kalan 1/2 YK tereyağını tavaya alıp yumurtayı kırın. Ekmeklerin içerisine sosu sürün. Sonrasında köfteyi üzerine karamelize soğanı ve yumurtayı ekleyip servis edin.